Niste sigurni kako od uobičajenih pilećih prsa napraviti ukusno jelo? Onda je ovaj recept za vas. Malo limuna, timijana ili bilo kojeg drugog svježeg bilja - i ukusna večera je spremna.
Nužno je
- - 450 grama pilećih prsa,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja.
- Za umak:
- - 150 ml pileće juhe,
- - 2 žlice. žlice limunovog soka
- - 1 žlica. žlica limunove korice,
- - 1 luk,
- - 1 češanj češnjaka,
- - 30 grama maslaca,
- - 3 žlice. žlice guste pavlake,
- - 2 žličice nasjeckanog timijana (može se zamijeniti bilo kojim biljem).
- Za ukras:
- - pola limuna,
- - 4 svježe grančice timijana.
Upute
Korak 1
Izrežite dvije kokošje prsa bez koštica vodoravno kako biste oblikovali dva ravna komada (ukupno četiri). Svaki komad natrljajte solju, paprom, po želji možete začiniti crvenom slatkom paprikom.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite komade piletine dok ne porumene. Pirjano meso premjestite u posudu koja ne peče i prekrijte folijom.
3. korak
Za umak. Ulijte juhu u tavu, dodajte dvije žlice limunovog soka, žlicu korice limuna, sitno nasjeckani luk i nasjeckani češanj češnjaka. Dinstajte desetak minuta, a zatim dodajte komad maslaca (bolje izrezati na komade), promiješajte i ulijte vrhnje.
4. korak
U umak stavite piletinu, pospite nasjeckanom majčinom dušicom ili koprom, promiješajte i premjestite u kalup.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Meso s umakom pecite deset minuta. Zatim izvadite meso iz pećnice, pospite svježim začinskim biljem i sitno nasjeckanim kriškama limuna. Pokrijte mesno jelo folijom i pecite još pet minuta. Gotovo jelo premjestite na tanjur, poslužite s kolutovima limuna i grančicama timijana.
