Pileća prsa nisu samo zdrav proizvod, već i ukusna, ako su, naravno, pravilno kuhana. A pileća prsa punjena heljdom i gljivama izdašno su i nevjerojatno ukusno jelo.
Nužno je
- - 4 pileća prsa (fileti bez kože);
- - 2 žlice. voda;
- - 1 računalo. lukovica luk;
- - 500 g gljiva (po mogućnosti šampinjona);
- - 500 ml. gusta krema (22%)
- - 1 žlica. maslac;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 1 žlica. heljda (prethodno kuhana)
- - sol po ukusu;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
U velikoj tavi otopite maslac i dodajte biljno ulje. Nasjeckajte luk srednje veličine i pržite na ulju dok ne porumeni. Gljive narežite na tanke ploške i dodajte prženom luku. Isparite vodu, dodajte sol i papar po želji.
Korak 2
Izrežite pileći file u sredini (pazite da koristite oštri nož, inače neće ispasti previše uredno), ali ne dosežući rubove kako biste napravili džep. Pomiješajte polovicu gotovih gljiva s lukom s heljdom i napunite džepove pilećeg filea. Ako je džep previše napuhan da bi se zatvorio, pokrijte ga posebnim dijelom dojke.
3. korak
Punjena prsa pržite dok ne porumene s obje strane. Zatim preostale gljive prelijte vrhnjem i pustite da zavrije. Preklopite prsa u rezultirajući umak i dinstajte ispod zatvorenog poklopca 10 minuta. Punjena pileća prsa su spremna.
