Mislite li da ako s popisa sastojaka uklonite umak od mljevenog mesa, parmezana i vrhnja, od toga neće nastati ništa jestivo? Još niste probali Veggie Veggie lazanje!
Nužno je
- - slatka paprika, 3 kom.,
- - luk (obični luk, bijeli ili crveni), 2 srednje glavice,
- - mrkva, 1 velika,
- - rajčica, 5-6 velikih,
- - krumpir, 1 srednja,
- - patlidžan, 1 medij,
- - češnjak, 2-3 češnja,
- - sol, šećer, crni papar po ukusu,
- - maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje, 30-40 ml,
- - kikiriki za posipanje (po želji), 50 g,
- - tjestenina "lazanje", 300 g,
- - voda, 150-200 ml.
Upute
Korak 1
Kuhanje umaka. U lonac ulijte oko 20 ml ulja, stavite ga na štednjak, zagrijte, pa na njemu popržite češnjak.
Kako se češnjak zapeče, dodajte mu luk narezan na tanke polukrste, ribanu mrkvu, tanko narezanu papriku i ribanu rajčicu (po mogućnosti bez ljuske).
Rajčice se mogu uviti ili usitniti cijele u blenderu. Dodajte vodu, sol, šećer, papar i dinstajte 10 minuta.
Korak 2
Na preostalom ulju popržite patlidžane narezane na krugove s obje strane.
3. korak
U kalup za lazanje stavite sloj umaka, zatim sloj tjestenine (sirove), zatim još jedan sloj umaka i sloj tankih kriški krumpira (posolite ih i popaprite), sloj listova lazanja, sloj umaka, prženi patlidžan, sloj listova, opet sloj umaka i sl. Umak ulijte vrlo izdašno u zadnji sloj listova lazanja. Pokrijte kalup folijom i stavite u zagrijanu pećnicu (200oS) na 30-40 minuta.
4. korak
Izvadimo lazanje, pustimo da se ohlade, a zatim ih izrežemo, posipamo sjeckanim kikirikijem, ukrasimo začinskim biljem. Lazanje možete poslužiti s posnim majoneznim umakom.
