Dakle, mnogi ljudi misle da su vegetarijanci blijede, slabe osobe koje žvaču salatu i nemaju raznolikost u hrani. No, bacimo po strani javno mnijenje i, štoviše, znamo da to uopće nije slučaj, pogotovo ako govorimo o nestrogom vegetarijanstvu. Žitarice, orašasti plodovi, svježe povrće i voće, mlijeko, sirevi, pekarski proizvodi, bobičasto voće - nije li to prostranstvo?
Ovaj članak neće raspravljati o prednostima ili racionalnosti vegetarijanstva u modernom društvu, samo želim spomenuti da su mnogi poznati znanstvenici, pisci i profesionalni sportaši slijedili i pridržavaju se vegetarijanske i veganske prehrane, neki čak i od rođenja. Što mogu biti dokazi o dosljednosti vrste prehrane, ako ne fizički i mentalni pokazatelji? Mnogi opisuju svoju prehranu, a ako uzimaju ikakve vitamine, onda i to spominju.
Ali! Treba imati na umu da je svaki organizam individualan, zdravlje svih je različito, a to činite na vlastitu opasnost i rizik.
Dakle, odlučili ste iz prehrane izbaciti meso, perad, ribu, školjke i sve ostalo. Prva pitanja koja mi padaju na pamet: Gdje nabaviti proteine? Odakle crpiti energiju? Nakon što sam pogledao tijela mnogih ljudi oko sebe, postavlja se pitanje - treba li vam toliko hrane? Kontroverzno je i pitanje stvarne potrebe za velikim količinama proteina. Glavni proizvodi u tranziciji su sir, kruh i žitarice. Mnoge vrste sira koriste enzime iz želuca teladi, čineći ih nevegetarijanskim. iako mnogi tvrde suprotno. U kanonskom i istinski zdravom vegetarijanstvu sir ne bi smio biti, ali pomoći će vam u prijelaznom trenutku.
U početku će vam nedostajati energije i snage, bit će stvarno teško. To je povezano s moralnom ovisnošću i s restrukturiranjem tjelesne kemije. Sve dok meso, ribu i sve ostalo doživljavate kao sastavne dijelove vašeg jelovnika, i zaista kao hranu općenito, bit će teže. Ovo je ključna točka u psihologiji - ne doživljavati tuđe meso kao hranu. Tada ćete se morati naviknuti jesti malo češće, na primjer 5-6 puta dnevno. Mnogi se svejedi također pridržavaju ove prehrane. Jedite dovoljno, ali nemojte se prejesti. Kuhajte heljdu, grah, grašak (vrlo bogat proteinima i jednostavan za pripremu, jer neke sorte ne zahtijevaju namakanje), valjani zob, leća, možete ih razrijediti gljivama, bilo kojim povrćem, dobro se slaže s kruhom, nemojte sebi uskratiti makarone i sir, u krumpiru s lisičicama, pravite krem juhe, jedite sve što vam izaziva apetit, ali ne sadrži životinjsko meso, zapravo nije tako teško. Ponovno vam mogu zamijeniti sojine zamjene za meso, neke od njih imaju okus mesa ako vam zaista nedostaje, a vrlo su bogate proteinima. Uvijek imajte pristup svježem povrću i voću jer su nezamjenjiv izvor vitamina i hranjivih sastojaka. Dobro je ujutro imati zaseban obrok koji se sastoji samo od voća, ili ga jesti s kašom - dobro energizira. Toplo preporučujem jesti puno banana - vrlo hranjivih. Autor ovog članka nije bio upoznat s odgovarajućim prijelazom i primio je vrlo malo kalorija i hranjivih sastojaka, što međutim nije ometalo adekvatan rad u prodaji od 12 sati dnevno, a također je radio i sa skladištem.
Pitanje težine. Ako u početku ne pretjerate sa sirevima, vjerojatno ćete smršavjeti. Ako vas ovo plaši, samo uzmite količinu - jedite više žitarica i svježeg povrća, a ne zaboravite i na krušne proizvode. Ako vam je ovo lijep bonus, onda je sve još lakše. Odrečete li se sira, sigurno ćete smršavjeti, a ako se tijelo dobro nosi s mlijekom, nadoknadite ga.
Pa, hranite se ukusno i zdravo, budite zdravi i pozitivni. Ako trebate dodatnu motivaciju, tada postoji puno knjiga na ovu temu. Sretno s promjenama.
