Ovo slojevito jelo uljepšat će svaki stol. Svi sastojci nisu samo ukusni, već i zdravi. Lazanje s gljivama zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.
Nužno je
- - 250 g lazanja
- - 1 litra mlijeka
- - 200 g parmezana
- - 150 g brokule
- - 200 g šampinjona
- - 1 patlidžan
- - 1 tikvica
- - 2 krumpira
- - 100 g perja luka
- - 70 g poriluka
- - 1 stabljika celera
- - 1 češanj češnjaka
- - 70 g brašna
- - 80 g maslaca
- - sol
- - začini po ukusu
Upute
Korak 1
Izrežite gljive, dodajte malo soli. Dinstajte gljive u tavi i maknite s vatre, čim vlaga ispari, nemojte pržiti. Prokuhajte brokulu i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Operite, ogulite patlidžane, tikvice, krumpir. Narežite povrće na sitne komade, veličina ne smije biti veća od 1,5 x 1,5 cm. Prije kuhanja pirjajte na umjerenoj vatri na podmazanoj tavi s malo soli.
3. korak
Kad tekućina počne isparavati, dodajte nasjeckani celer, luk, poriluk i češnjak. Nastavite pirjati dok vlaga ne ispari.
4. korak
Pripremite umak. U emajliranu šalicu ulijte mlijeko, dodajte maslac, dodajte sol, začine i brašno. Promiješajte i stavite na laganu vatru. Neka umak zakuha.
Korak 5
Kombinirajte gljive, brokulu i dinstano povrće. Pripremite lazanje prema uputama na pakiranju. Dno posude za pečenje prekrijte s ¼ dijela umaka i dodajte malo ulja. Položite listove lazanja u prvi sloj. Povrće s gljivama - sljedeći sloj.
Korak 6
Nastavite izmjenjivati slojeve tjestenine i povrća s gljivama. Posljednji sloj moraju biti listovi za lazanje. Na svaki sloj povrća pospite malo ribanog sira. Posudu prelijte umakom.
