U Rusiji je krumpirov škrob vrlo popularan. Koristi se za žele, zgusne juhe ili sosove, dodane vrhnju. Često se koristi za kuhanje ribe, piletine, mesa. I, naravno, krumpirov škrob široko se koristi u medicini. Koristi se za liječenje opeklina, kožnih bolesti, dječje dijateze. Također, škrob je u stanju smanjiti razinu kolesterola u krvi i jetri, ubrzati metabolizam i sniziti krvni tlak. Izrada krumpirovog škroba kod kuće vlastitim rukama zapravo je vrlo jednostavna.
Nužno je
- - kore od krumpira
- - gaza
- - hladna voda
- - ladica
Upute
Korak 1
Ogulite krumpirove kore sitno nasjeckajte i propustite kroz sokovnik.
Korak 2
Dobivenu smjesu prelijte hladnom vodom i dobro promiješajte.
3. korak
Stavite gazu u 2-3 sloja na fino sito, procijedite kroz nju tekućinu od krumpira u pripremljenu posudu.
4. korak
Ostavite nekoliko sati, a za to vrijeme škrob će se taložiti na dnu, a višak čestica isplivat će na površinu koja se mora ukloniti.
Korak 5
Prljavu vodu pažljivo ispustite zamjenjujući je čistom vodom. Promiješajte i ostavite 3-4 sata da se slegne. Ponavljajte ovaj postupak dok višak čestica više ne ispliva na površinu.
Korak 6
Dobiveni škrob rasporedite u tankom sloju na pladanj i ostavite na toplom. Škrob s vremena na vrijeme promiješajte dok se potpuno ne osuši.
7. korak
Gotov prah ulijte u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopac.
