Krumpir nije nadjev u ovoj piti, ali je dio tijesta. Osobno sam provjerio: čak i ako uklonite njegovu mesnu komponentu iz recepta, to ni najmanje neće pokvariti gotovo jelo. Pita od krumpira ostat će ukusna i vrlo hranjiva.
Nužno je
- 1. Krumpir - 1 kg.
- 2. Tvrdi sir, srednje masni (Gouda, Cheddar, parmezan itd.) - 400 g.
- 3. Šunka - 150 g.
- 4. Kiselo vrhnje (nemasno) - 250 g.
- 5. Brašno - 150 g.
- 6. Jaja - 3 kom.
- 7. Luk - 2 kom.
- 8. Mlijeko - 1 čaša.
- 9. Mljeveni muškatni oraščić (prodaje se u bilo kojoj trgovini u odjeljku sa začinima).
- 10. Sol.
- 11. Paprika.
Upute
Korak 1
Prvo skuhajte krumpir u uniformama, malo ga ohladite, ogulite i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga zgnječite minobacačem do pirea i pomiješajte s brašnom i soli. Važno: količina brašna potrebna za tijesto može varirati u jednom ili drugom smjeru, ovisno o količini tekućine koja se nalazi u krumpiru. Tijesto treba biti dovoljno čvrsto, lako se razvaljati i ne lijepiti za ruke.
Korak 2
Šunku narežite na male kockice. Pržite ga sa svih strana na laganoj vatri na maslacu ili biljnom ulju.
3. korak
Glavice luka ogulimo od ljuske i dobro ih nasjeckamo. Zatim, izvadivši šunku iz tave, na preostalom ulju pirjajte nasjeckani luk nekoliko minuta (dok ne porumeni).
4. korak
Tri ribana sira. Jaja posebno umutite s vrhnjem i mlijekom. Dobivenu smjesu lagano posolite i popaprite, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
Korak 5
Tijesto od krumpira razvaljamo na lim za pečenje formirajući visoki rub duž cijelog oboda.
Korak 6
Pomiješajte sir s lukom i šunkom. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po tijestu i na kraju sve napunite razmućenim jajima.
7. korak
Tortu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40 minuta, a zatim je ostavimo unutra 10 minuta da dosegne.
