Slatkoću poput keksa ne morate kupovati u trgovinama. Može se lako pripremiti kod kuće. Kako?
Nužno je
- - jaja;
- -šećer;
- -brašno.
Upute
Korak 1
Za početak pripremite pet jaja, posudu u kojoj ćete miješati sastojke i temeljito prosijati brašno. Podmažite posudu za pečenje maslacem i zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Sada trebate odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Korak 2
Sada uzmite žumanjke i pomiješajte ih sa šećerom (potrebno je pola čaše) dok se ne dobije homogena masa, odnosno zrna šećera trebaju se potpuno otopiti. Tucite ovu masu dok znatno ne poveća volumen.
3. korak
Sljedeći je korak ispiranje dodataka miješalice i njihovo brisanje. Pobijedite proteine u njemu najvećom brzinom - volumen ove mase trebao bi se opet znatno povećati. Zatim pažljivo dodajte još pola šalice šećera. Sva bi ta masa trebala postati čvrsta pjena.
4. korak
Lopaticom dodajte umućenim bjelanjcima tučeni žumanjak i dobro promiješajte. Nastavite miješati tijesto i dodajte jednu čašu brašna. Sada u smjesu trebate dodavati preostale proteine uz neprestano miješanje. Postižemo homogenu masu.
Korak 5
Gotovo tijesto izlijte u posudu za pečenje. Dalje, ovaj obrazac treba poslati u pećnicu otprilike pola sata, maksimalno 40 minuta.
