Piletina u kokosovom mlijeku ispada vrlo apetitna. Meso postaje sočno i nježno. Ovo jelo savršeno je za obiteljsku večeru.
Nužno je
- - pileći file 400 g;
- - dugi vermicelli 250 g;
- - luk 1 kom;
- - mrkva 2 kom.;
- - maslinovo ulje 3 žlice. žlice;
- - sjeckani zelje 1 žlica. žlica;
- Za punjenje gorivom:
- - voda 100 ml;
- - kokosovo mlijeko 200 ml;
- - juha od gljiva 200 ml;
- - istočni začini 2 žlice. žlice;
- - sol.
Upute
Korak 1
Pileći file operite, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na tanke trake. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na tanke ploške, mrkvu na ploške.
Korak 2
Kombinirajte vodu, kokosovo mlijeko i juhu od gljiva. Dodajte orijentalne začine i 1 žlica. žlica soli. Temeljito promiješajte.
3. korak
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Na njemu popržite piletinu dok ne porumeni. Prebacite meso na zaseban tanjur. Na istom ulju popržite luk i mrkvu 5-6 minuta na laganoj vatri.
4. korak
Pržene komade mesa stavite u tavu. Vrh s rezancima. Ulijte pripremljeni umak. Pustite da zavrije. Kuhajte 3-4 minute. Zatim pokrijte poklopcem, ostavite na isključenom štednjaku 15-20 minuta. Piletinu poslužite s rezancima, ukrasite grančicama bilja.
