Ukusni Goveđi Stroganoff S Rižom I špinatom

Sadržaj:

Ukusni Goveđi Stroganoff S Rižom I špinatom
Ukusni Goveđi Stroganoff S Rižom I špinatom

Video: Ukusni Goveđi Stroganoff S Rižom I špinatom

Video: Ukusni Goveđi Stroganoff S Rižom I špinatom
Video: Kako se pravi Stroganoff - Recept 2024, Ožujak
Anonim

Goveđi stroganov izumljen je u Rusiji u 17. stoljeću. U ovoj verziji ispada da je jelo baš prekrasno. Izvrsna nježna govedina, pahuljasta i mrvičasta riža, špinat, ukusni umak od vrhnja, sve u samo 30 minuta.

Ukusan goveđi stroganov
Ukusan goveđi stroganov

Nužno je

  • - 400 g goveđeg rezanja;
  • - 1 žlica. riža basmati;
  • - 150-200 g špinata;
  • - 200 g ukiseljenih krastavaca;
  • - 300 g šampinjona (ili raznih gljiva);
  • - 2 glavice crvenog luka;
  • - 4-5 sv. žlice kiselog vrhnja;
  • - rakija od 100 ml;
  • - 1 svežanj peršina;
  • - 2-4 češnja češnjaka;
  • - 1 žličica mljevene paprike;
  • - maslinovo ulje;
  • - majčina dušica, papar, sol.

Upute

Korak 1

Prvi korak je kuhanje riže. Da biste to učinili, ulijte 1 žlicu žlice u duboku posudu. riže i prekrijte je s 2 žlice. vode, dodajte sol i malo timijana. Timijan se dobro slaže s govedinom i gljivama. Nakon vrenja, pustite da se riža kuha na umjerenoj vatri oko 10 minuta.

Korak 2

Sada možete napraviti preljev za meso. Kisele krastavce narežite na tanke ploške ili trakice, a luk narežite na kolutiće. Za to možete koristiti procesor hrane.

3. korak

Stavite krastavce i luk u posudu i prekrijte kiselim krastavcem (dovoljno je 100-150 ml). Smjesu posolite, dodajte joj grubo nasjeckani peršin.

4. korak

Narežite gljive na velike kriške. U tavu ulijte 2 žlice. l. maslinovo ulje i tamo stavite gljive. Dodajte češnjak, protisnut kroz češnjak, dinstajte 3-4 minute uz stalno miješanje.

Korak 5

Gljivama dodajte 3/4 smjese luka i krastavaca (iz smjese prvo iscijedite višak soka). Sve dobro promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Govedina Stroganoff baza je spremna.

Korak 6

Iz ribice odstranite svu masnoću i narežite na trake debljine oko 1 cm. Začinite solju i paprom, dodajte papriku. Začine ravnomjerno rasporedite po mesu.

7. korak

Gljive i smjesu luka i krastavaca prebacite privremeno iz tave u posudu. U istu tavu ulijte 2 žlice. žlice maslinovog ulja i tamo stavite trake govedine. Ravnomjerno rasporedite meso po površini tave da se peče, a ne gulaš. Pržite trake otprilike minutu sa svake strane.

Korak 8

Ulijte rakiju u tavu i zapalite je. Nakon otprilike pola minute alkohol će ispariti i možete položiti gljive i luk. Sve dobro promiješajte i dodajte kiselo vrhnje. Ako je kiselo vrhnje pregusto, razrijedite ga s 50 ml vode. Pustite da smjesa krčka nekoliko minuta.

Korak 9

Stavite špinat u lonac s kuhanom rižom, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 5-7 minuta.

Korak 10

Dinstani špinat i rižu stavite na veći tanjur, prelijte kremastim goveđim stroganovom i pospite preostalim krastavcima luka i peršina.

Preporučeni: