Ako želite ugoditi ukućanima i oduševiti goste neobičnim džemom - skuhajte džem od jabuka s grožđem - ukusna i aromatična delicija. Glavne komponente ovog džema - jabuke i grožđe - mogu biti vrtne ili kupljene.
Nužno je
- 1 kg slatkih jabuka;
- 900 g grožđa Isabella;
- 1,5 kg granuliranog šećera;
- 0,5 šalice vode;
- cjedilo;
- emajlirana lonac zapremnine 3 litre;
- staklene posude;
- metalne navlake.
Upute
Korak 1
Odvojite grožđe od grozdova, uklonite oštećeno grožđe i isperite u toploj vodi. Oguljeno i oprano grožđe stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Za pekmez se mogu koristiti i druge sorte grožđa. Ako uzimate slatke grožđice, onda smanjite šećer za pola kilograma.
Korak 2
Operite jabuke, suhe, jezgru. Izrežite ih na male komadiće.
3. korak
Uzmite lonac, dodajte šećer i vodu. Stavite lonac na laganu vatru i povremeno miješajući pirjajte sirup. Čim se posljednje zrnce šećera otope, stavite pripremljeno grožđe i jabuke u kipući sirup. Nastavite pirjati 20-30 minuta, povremeno miješajući.
4. korak
Za pola sata džem od jabuka s grožđem je spreman. Ostavite ga u loncu 2 sata da se ohladi.
Korak 5
Dok se džem hladi, sterilizirajte staklene posude. Dobit ćete otprilike dvije litre džema od grožđa od jabuka.
Korak 6
Gotov džem ulijte u sterilne staklenke i spremite u hladnjak ili u podrum.
