Ponuđena slastica namijenjena je odraslima i djeci. Najteže je oguliti voće i buču. I, naravno, pričekajte da se smrzne. Ova slastica nije prikladna za bebe.
Nužno je
- - bundeva - 300 gr.
- - jabuke - 3 kom.
- - kiselo vrhnje - 200 gr.
- - želatina - 1 pakiranje
- - voda - 1 žlica.
- - šećer - 3 žlice. l.
- - kolačići poput "Jubileja" - 200 gr.
- - maslac - 100 gr.
- - mljeveni cimet - po želji.
- - mljeveni klinčić - neobvezno - na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Namočite želatinu u toploj vodi 10 minuta. Stavite posudu s natečenom želatinom u vruću vodu i zagrijte bez ključanja. Nakon što želatina procuri, procijedite je kroz cjedilo. Istovremeno kuhajte umak od buče i jabuka.
Korak 2
Da biste to učinili, trebate oguliti buču od kore, sjemenki, oprati, izrezati na male komadiće. Učinite isto s jabukama. Stavite buču u lonac i kuhajte je pet minuta u zaslađenoj vodi (0,5 žlice vode + 1 žličica šećera), dodajte joj jabuke i kuhajte još pet minuta. Ocijedite vodu, hladnu buču s jabukama pretvorite u pire.
3. korak
Mikserom umutite kiselo vrhnje i šećer, dodajte želatinu i pire od bundeve i jabuka, cimet i klinčiće. Sve opet istucite dok ne postane glatko. Na dno kalupa stavite zdrobljene kolačiće, dobro pomiješane s maslacem. Prelijte smjesu i stavite u hladnjak oko sat vremena. Desert bi se trebao jako stvrdnuti, ne može se poslužiti polutekući, pa sami odredite stupanj spremnosti jela. Što je oblik uži, to će sloj žele ispasti deblji, to će trebati više vremena da se skrutne. Da biste smrznuti desert lako uklonili iz kalupa, uronite ga na nekoliko sekundi u vruću vodu kako ne bi ušao u žele.
