Jabuka je jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Ovo voće zauzima počasno mjesto u kuhanju. Za ljubitelje slatkog jabuke su božji dar. Od njih se može pripremiti ogroman broj slastica. Možete nadići tradicionalnu šarlotu ako znate druge recepte.
Upute
Korak 1
Dijete možete razmaziti ovom slasticom, ili je možete staviti na svečani stol. Trebat će vam 1 kg jabuka, 100 grama oraha i 100 grama kondenziranog mlijeka.
Operite i osušite jabuke, pažljivo odrežite češer sa strane peteljke. U svaku jabuku ulijte 1 žličicu kondenziranog mlijeka i stavite 1 jezgru oraha. Stavite jabuke na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu.
Pecite dok ne omekša u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Korak 2
Za drugu slasticu ogulite 300 grama jabuka iz jezgre i sitno ih nasjeckajte. Otopite i skuhajte žlicu šećera u malo vode. U ovu vodu stavite jabuke i pirjajte 2-3 minute.
Zatim zgnječite žumanjak sa 40 grama maslaca i 50 grama šećera. Dodajte nasjeckane bademe, žlicu brašna, 2 žlice limunovog soka i koricu limuna. Posljednji dodajte protein, razmućen s 1 žličicom šećera u prahu.
Podmažite posudu maslacem, stavite jabuke, na vrh ulijte umućenu masu i kuhajte 10 minuta na srednjoj snazi pećnice.
3. korak
Možete probati i desert s kineskom jabukom. Da biste to učinili, jabuke narežite na velike kriške, umočite u tijesto (mješavinu vode, brašna i soli) i pržite u dubokom ulju dok ne porumene. U tavi pomiješajte vodu i šećer i karamelizu dok ne porumene. Zatim dodajte jabuke u karamelu. Stavite kriške na pladanj i pokapajte ostatkom karamele.
4. korak
Možete napraviti sufle od jabuka. Za njegovu pripremu uzmite 4 jabuke, 15 bjelanjaka, 2 šalice šećera, 1 žlicu maslaca i žlicu šećera u prahu.
Jabuke narežite na komade i nasjeckajte u blenderu. Ovom pireu dodajte šećer i kuhajte dok ne postane gusto. Ne dopuštajući da se masa od jabuka ohladi, kombinirajte je s proteinima i pecite u pećnici. Gotov souffle pospite šećerom.
