Galette s porilukom, bundevom i fetom vrlo je ukusno i nježno jelo koje je prilično jednostavno za pripremiti. To je ono što predlažem. Uživajte u ovom čudu!
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 2 žlice;
- - brašno od cjelovitih žitarica - 2 žlice;
- - maslac - 50 g;
- - parmezan - 20 g;
- - mlijeko - 2-3 žlice.
- Punjenje:
- - poriluk - 2 stabljike;
- - maslinovo ulje - 4 žlice;
- - maslac - 20 g;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - brašno - 1 žličica;
- - pulpa od bundeve - 300 g;
- - Feta sir - 100 g;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Kombinirajte maslac s brašnom. Stavite prethodno naribani sir i mlijeko. Dodajte drugu u malim obrocima. Sve temeljito promiješajte. Od dobivene mase zamijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na oko pola sata.
Korak 2
Narežite pulpu od bundeve na kriške, čija veličina ne smije prelaziti 1 centimetar. Stavite ih na lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Također začinite solju i paprom. Možete koristiti bilo koje druge začine koje želite. Zagrijte pećnicu na oko 180 stupnjeva i u nju pošaljite nasjeckano povrće četvrt sata.
3. korak
Poriluk narežite na tanke ploške. U tavu stavite odjednom 2 vrste ulja - maslinovo i maslac. Na ovoj smjesi pržite nasjeckano povrće uz stalno miješanje. To je neophodno kako ne bi izgorjelo. Kad ostane vrlo malo vremena prije nego što bude spremno, dodajte mu mlijeka. Pirjajte dobivenu smjesu dok gotovo sva tekućina ne nestane. Kad ga je vrlo malo, u luk dodajte brašno. Dobro promiješajte, pa začinite solju i paprom.
4. korak
Gotovo tijesto razvaljajte tako da se oblikuje kolač promjera 25 centimetara.
Korak 5
Stavite razvaljano tijesto u okruglu posudu za pečenje. Zatim na to stavite prženi luk, pa bundevu. Praznine između ovih sastojaka popunite fetom. Preklopite rubove posude tako da se formiraju stranice za biskvit.
Korak 6
Stavite posudu u pećnicu na oko 30-40 minuta. Biskvit s porilukom, bundevom i fetom je spreman!
