Ne treba reći s kojom radošću djeca obično gutaju pite svoje majke ili bake. A ako je pita uz sav svoj apetitan izgled i zdrava …
Nužno je
- - 500 g tijesta od lisnatog kvasca
- - 200 g brokule
- - 200 g mahuna
- - 150 ml vrhnja 20% masti
- - 100 g sira Dor Blue
- - 100 g sira emental
- - 200 g rajčice cherry
- - 100 g pšeničnog brašna
- - 200 g cvjetače
- - 200 g smrznutog zelenog graška
- - 100 g kiselog vrhnja
- - 3 jaja
Upute
Korak 1
Tijesto odmrznite i podijelite u 2 jednaka sloja.
Korak 2
Slojeve navlažimo vodom, svaki s jedne strane, povežemo ih s tim stranama, a zatim ih razvaljamo.
3. korak
Tijesto rasporedimo u kalup tako da se rubovi podignu za 1-2 cm. Izaberite vilicom i stavite na hladno mjesto.
4. korak
Brokulu operemo i režemo duž peteljke.
Korak 5
Karfiol podijelite na zasebne panjeve i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
Korak 6
Kuhajte grašak i boraniju 5 minuta. Stavite povrće u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
7. korak
Dok se povrće cijedi i hladi, pripremite umak: jaja, kiselo vrhnje, vrhnje i naribane sireve izmiješajte na gruboj ribežu.
Korak 8
Dobiveni umak začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 9
Rajčicu prepolovite, a zatim na tijesto stavite brokulu i cvjetaču, popunjavajući praznine graškom i grahom.
Korak 10
Pitu napunimo umakom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 40-45 minuta dok ne porumeni.
