Ljeti na gredicama raste puno svih vrsta povrća: paprika, tikvice itd. Predlažem da se od njih napravi pita od povrća s nadjevom od sira i jaja. Ovo je jelo ukusno, lagano i zdravo. Složite se da je to točno ono što vam treba u vrućini.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 200 g;
- - maslac - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - mlijeko - 1-2 žlice.
- Za punjenje:
- - slatka paprika - 2 kom;
- - tikvice - 1 kom;
- - jaja - 2 kom;
- - vrhnje - 300 ml;
- - tvrdi sir - 75 g;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Uzmite posudu s dubokim dnom i stavite brašno kroz sito. Maslac ne odmrzavajte, već ga narežite hladnim nasjeckanjem na male kockice. Dodajte u isto jelo. Sastojke dobro izmiješajte tako da se kao rezultat stvori mala mrvica. Zatim u ovu masu dodajte jaje i mlijeko i zamijesite tijesto. Kad je spremno, zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
Korak 2
Ohlađeno tijesto stavite na ravnu radnu površinu i razvaljajte ga, uzimajući valjak, uz promjer posude u kojoj ćete ga peći. Zatim premjestite dobiveni sloj u posudu za pečenje i probušite ga na nekoliko mjesta vilicom.
3. korak
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 200 stupnjeva, stavite posudu s tijestom u nju otprilike četvrt sata. To će završiti s koricom od povrća.
4. korak
Dok se kolač hladi, narežite papriku na sitne komade, nakon što iz nje uklonite jezgru. Stavite u lonac s uljem, po mogućnosti maslinovim uljem, i pržite dok ne omekša. Zatim začinite solju i paprom. S tikvicama učinite sljedeće: ogulite i nasjeckajte, narežite na tanke polu kolutiće. U ovom obliku pošaljite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Nakon isteka vremena uklonite, stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
Korak 5
Sir sameljite ribajući ga na gruboj ribežu. Kombinirajte vrhnje i jaja u jednoj posudi i istucite. Zatim smjesi dodajte naribani sir, sol i papar. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Na ohlađenu koru stavite nasjeckane tikvice i papriku. Preko povrća prelijte smjesu sira i jaja. U pećnici, nakon zagrijavanja na temperaturu od 180 stupnjeva, pošaljite jelo otprilike pola sata. Pita od povrća s nadjevom od sira i jaja je spremna!
