Tko ne voli pite? Vjerojatno je malo tko u stanju odbiti takav obrok. Pite su različite, ali sve su ukusne i aromatične. Priuštite si pitu od povrća s gljivama. Kuhati ga je vrlo jednostavno, a ako u proces uključite i djecu, to je i zabavno.
Nužno je
- 4 patlidžana
- 3 tikvice,
- 3 luka,
- 500 grama šampinjona,
- 50 grama suhih vrganja,
- 100 grama maslinovog ulja
- 200 grama tvrdog sira
- hrpa peršina
- hrpa kopra,
- hrpa cilantra,
- malo soli i mljevenog papra.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte suhe vrganje, napunite vodom i ostavite 20 minuta.
Staložene gljive kuhajte u istoj vodi 25 minuta.
Korak 2
Peremo patlidžane i tikvice. Odrežite krajeve, povrće narežite na male kolutove. U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte i pržite povrće.
3. korak
Šampinjone prerežite uzdužno na nekoliko dijelova. Ocijedite juhu od vrganja, a same gljive nasjeckajte. Zelje operemo, sitno nasjeckamo.
4. korak
U malu posudicu ulijte maslinovo ulje ili obično suncokretovo ulje (maslinovo ulje ima bolji okus), a nasjeckani luk stavite zajedno s gljivama (šampinjoni i bijelo). Stavimo lonac na laganu vatru i dinstamo nadjev desetak minuta.
Korak 5
Tvrdi sir tri (možete koristiti kupljeni ribani sir). Lim za pečenje premažite maslinovim uljem. Stavite kriške patlidžana i tikvica na lim za pečenje, dodajte malo soli, pospite mljevenom paprikom. Na povrće stavite gljive i pospite začinskim biljem. Prvi sloj je spreman. Drugi je sloj isti.
Korak 6
Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Pitu od povrća s gljivama pečemo oko 20-25 minuta. Izvadimo pitu, dodamo joj juhu od gljiva i napunimo ribanim sirom. Pecite još desetak minuta dok ne porumeni. Ugodni i ukusni trenuci.
