Ovo jelo, osim okusa, ima prozračnu i laganu konzistenciju. Nježna aroma kave kreme od jogurta osvojit će svaki slatkiš. Jelo je nemasno, što znači da će vam omogućiti da ne dobijete višak kilograma. Vrijeme je da napravite svoj espresso kolač i počnete u njemu uživati punim plućima.
Nužno je
- - jogurt 3,5% masti - 1 kg;
- - instant kava "Espresso" - 5 žličica;
- - želatina - 40 g;
- - prašak za pecivo - 1 žličica;
- - kakao u prahu - 2 žlice;
- - cimet - 1 prstohvat;
- - brašno - 3 žlice;
- - šećer - 230 g;
- - pileća jaja - 3 kom.
Upute
Korak 1
Pomiješajte mikserom ili ručno 2 žlice vruće vode, 100 g šećera, jaja. Rezultat bi trebala biti lagana kremasta voda.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli pomiješajte žlicu kakaa u prahu, cimeta, brašna i praška za pecivo. Prosijte ovu smjesu kroz fino sito preko posude s vodom od jaja. Umutiti tijesto pjenjačom ili dvjema vilicama.
3. korak
Pripremite okruglu posudu za pečenje. Izrežite krug iz papira za pečenje, sličan promjeru kalupa, i stavite ga na dno. Ulijte prethodno pripremljeno tijesto unutra i pecite u pećnici zagrijanoj na 180oC 20 minuta.
4. korak
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Otopite kavu u prahu u tri žlice kipuće vode. Pomiješajte kavu i želatinu.
Korak 5
Ulijte jogurt u posudu, dodajte 125 g šećera i umutite ručnim blenderom. Pomiješajte 3 žlice jogurta s želatinom dok ne postane glatko, dodajte ovu masu u kremu od jogurta i dobro promiješajte.
Korak 6
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, hodajte nožem po zidovima kalupa. Potrebno je osigurati da se kolač može okretati. Izvadite tortu iz kalupa, ohladite je. Operite i osušite ručnikom.
7. korak
Ohlađenu tortu stavite u kalup i prelijte je kremom od kave. Stavite u hladnjak na 4 sata da se zamrzne.
Korak 8
Zatim nožem oslobodite tortu od stijenki kalupa. Vrh torte pospite ostatkom kakaa kroz cjedilo i poslužite.
