Puno je recepata za pite od jabuka. Mnogi ljudi znaju ispeći najjednostavniju od njih - šarlotu. I želio bih vam reći o još jednom vrlo ukusnom kolaču, koji je, prema legendi, služio u obitelji Tsvetaev. Ovu laganu i nježnu slasticu jednostavno je pripremiti i sigurno će vam se svidjeti.
Nužno je
- - 1-1,5 šalice brašna
- - 300 grama kiselog vrhnja
- - 200 grama šećera
- - 150 grama maslaca
- - 1 žličica praška za pecivo
- - 1 jaje
- - 3-4 kisele jabuke
Upute
Korak 1
Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. U brašno nježno umiješajte 100 grama kiselog vrhnja i otopljeni ili jednostavno omekšali maslac. Zamijesite mekano tijesto, smotajte u kuglu i stavite u posudu u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Dok je tijesto u hladnjaku dodajte nadjev. Izrežite jabuke na tanke kriške, uklonite sjeme. Ne trebate odrezati koru. Bolje je odabrati jabuke kiselih sorti, na primjer, Antonovka.
3. korak
Za nadjev pjenjačom umutite jaje, 200 grama šećera, 200 grama kiselog vrhnja, 2 žlice brašna. Šećer se mora potpuno otopiti.
4. korak
Stavite tijesto u podmazanu posudu za pečenje. Bočne strane torte trebaju biti visoke. Na tijesto stavite narezane jabuke. Gornji dio napunite nadjevom od jaja i kiselog vrhnja.
Korak 5
Pitu pecite sat vremena na 180 stupnjeva. Nadjev se tijekom pečenja ne smije potpuno skrutnuti. Postat će gušći nakon što se kolač ohladi.
