Lagana i ukusna slojevita torta s jednostavnim nadjevom.
Nužno je
- - 4 velika luka;
- - 4 rajčice;
- - maslinovo ulje;
- - 1 čaša tople vode;
- - 1 žlica škroba;
- - 300 g brašna;
- - sol;
- - papar;
Upute
Korak 1
Dodajte žlicu škroba u toplu vodu, promiješajte. Pospite brašno, počnite mijesiti tijesto, postupno mu dodavajući maslinovo ulje. Ukupno maslinovo ulje za tijesto treba uzeti pola čaše. Mijesimo i dalje dok tijesto ne postane glatko i elastične konzistencije. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se "odmori".
Korak 2
U to vrijeme ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Rajčicu nasjeckamo i grubo narežemo. Dodamo ih u luk. Ostavite da se dinsta 10-15 minuta. Sol i papar. Dinstajte par minuta i maknite s vatre.
3. korak
Podijelite tijesto na dva dijela - jedan veći od drugog. Veći dio razvaljamo valjkom na debljinu manju od centimetra. Mali smo ostavili sa strane. Razvaljani sloj tijesta rasporedimo na podmazani duboki kalup, a rubove tijesta ostavljamo za bočne strane. Stavite nadjev na tijesto. Zatim razvaljamo manji dio tijesta i njime prekrivamo nadjev. Vrh probušite vilicom i podmažite maslinovim uljem. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180-200 C 30-40 minuta.
