Ova se torta može klasificirati kao "gosti na pragu", jer se priprema vrlo brzo, ali, unatoč tome, gosti će biti oduševljeni.
Pokazaće se da je ova pita vrlo nježna, a također, što je važno za mnoge, ne i vrlo kalorična.
Da biste napravili pitu, trebat će vam: paket gotovog lisnatog tijesta, 200 g svježeg sira, 100 g sira (bilo koja jeftina tvrda sorta, na primjer, "ruski"), 1-2 male rajčice (ako je trešnja, zatim sukladno tome više), 2 žličice. kiselo vrhnje, 1 jaje, začinsko bilje (kopar, peršin), sol i papar po ukusu, maslac za podmazivanje kalupa
Priprema pite: Lisnato tijesto odmrznite, rasklopite (ako ga je proizvođač već razvaljao, ako nije, razvaljajte ga). Odaberite posudu za pečenje promjera oko 25 cm i izrežite prikladan krug s lima za tijesto.
Izrađujemo nadjev: sir naribati, svježi sir zgnječiti vilicom zajedno s kiselim vrhnjem, sitno nasjeckati zelje. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar po ukusu. Lagano ispucajte jaje razdvajajući bijelo. Istucite protein mikserom i dodajte smjesi od sira i skute. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Podmažite kalup maslacem, stavite tijesto u njega. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Rajčicu narežite na kriške i stavite na vrh nadjeva. Površina kolača može se premazati žumanjkom.
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Gotov kolač možete dodatno posipati svježim začinskim biljem.
