Kruh krumpirići nisu samo nježni i mekani, već i ukusni. Ova se peciva mogu jesti i s pekmezom i, na primjer, sa sirom. Drugim riječima, univerzalno je. Predlažem da odmah napravite lepinje od krumpira.
Nužno je
- - pšenično brašno - 250 g;
- - mali krumpir - 2 kom.;
- - jaje - 1 kom;
- - toplo mlijeko - 110 ml;
- - topla voda - 30 ml;
- - šećer - 25 g;
- - suhi kvasac - 0,5 žličice;
- - sol - prstohvat;
- - maslac;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Stavite 1/2 pšeničnog brašna u prilično duboku posudu. U to ulijte suhi kvasac, granulirani šećer i prstohvat soli. Po želji u ovu suhu smjesu možete dodati muškatni oraščić - dat će dodatni okus krumpirinim lepinjama.
Korak 2
Suhoj smjesi dodajte toplo mlijeko s vodom. Dobivenu masu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka, po mogućnosti pjenjačom.
3. korak
Nakon što skuhate krumpir, sameljite ga miješalicom dok ne postane pire. Dobivenu masu unesite zajedno sa sirovim kokošjim jajetom u glavno. Smjesu promiješajte kako treba, a zatim u nju u malim količinama ulijte preostalo pšenično brašno. Zamijesite prilično elastično tijesto, razvaljajte ga u oblik kuglice, premažite suncokretovim uljem i, omotajući ga prozirnom folijom, stavite u hladnjak na sat i pol.
4. korak
Ohlađeno elastično tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Svakog oblikujte u kuglu. Stavite dobivene brojke na prethodno namašćen lim za pečenje na dovoljno velikoj udaljenosti jedna od druge. Ostavite buduće lepinje da se dižu na toplom mjestu sat i pol, sjećajući se da ih prekrite prozirnom folijom.
Korak 5
Nakon isteka vremena, uspravljene kuglice tijesta pošaljite u pećnicu. Jelo pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva. Nakon što izvadite gotove pečene proizvode iz pećnice, premažite ih maslacem. Kruh krumpirići su spremni!
