Postoje takozvana minutna jela koja su vrlo korisna kad nema dovoljno vremena za kuhanje. Meso s vrhnjem jedno je od njih.
Trebamo:
- 600 g mesa (riblje meso);
- 150 g rajčice;
- 50 g biljnog ulja;
- 1 čaša vrhnja;
- 40 g maslaca;
- 40 g brašna;
- papar;
- senf;
- sol;
- tjestenina;
- 50 g tvrdog sira.
Korak po korak kuhanje
U malu posudu ulijte vodu i stavite na vatru.
Uzmemo meso, operemo ga i obrišemo salvetama. Zatim smo izrezali na dijelove, tukli svaki dobro.
Pomiješajte sol s crnim paprom, ulijte kotlete, podmažite senfom i uvaljajte u brašno.
Sada uzmemo tavu, ulijemo biljno ulje, dobro zagrijavamo. Meso malo popržite na jednoj, pa na drugoj strani na jakoj vatri.
Operite rajčicu, poparite kipućom vodom i pažljivo uklonite kožicu. Rajčicu narežite na kriške, dodajte mesu i pržite 5 minuta.
Zatim vrhnje pomiješajte s preostalim brašnom i pustite da krčka 3 minute. Jelo je gotovo.
Sada pripremimo dodatak kotletima - tjesteninu. U lonac s kipućom vodom ulijte sol i stavite rezance, promiješajte i pazite da se ne zapjeni. Gotove rezance stavimo u cjedilo, pustimo da se voda ocijedi. Stavljamo na tanjure, začinimo maslacem, posipamo naribanim sirom na vrh i stavimo naše gotove kotlete na rezance, prelivajući ih umakom. Jelo se može ukrasiti biljem.
