Ponekad za pripremu raznih jela, poput mornarske tjestenine ili punjenih palačinki, morate pržiti mljeveno meso. Kako bi bilo nježnije i sočnije, mljeveno meso možete pržiti na ovaj način.
Nužno je
-
- Mljevena svinjetina i govedina - 0,5 kg,
- Maslac 10 grama,
- Pročišćena voda 0,5 šalice,
- Srednji luk - 1 komad
- Muškatni oraščić,
- Češnjak - 2 klinčića
- Svježe zelje,
- Sol
- papar.
Upute
Korak 1
Na tavi otopite maslac i u njemu popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Korak 2
Stavite mljeveno meso u posudu i u njega ulijte vodu, temeljito ga promiješajte vilicom dok se ne dobije homogena konzistencija. Prebacite je na tavu i pržite zajedno s lukom, neprestano miješajući drvenom lopaticom, lomeći njome grudice mesa.
3. korak
Kad meso porumeni, začinite solju i paprom. Na finom ribežu naribajte malo muškatnog oraščića i dodajte ga mljevenom mesu. Češnjak sitno nasjeckajte ili zgnječite prešom, stavite mljeveno meso, promiješajte i isključite vatru ispod tave. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.
4. korak
Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom.
