Salata od slanutka s maslinama i trešnjom priprema se brzo sama od sebe, samo slanutak prethodno mora biti namočen preko noći. Masline se izvrsno slažu s cherry rajčicama, a preljev za salatu priprema se od krastavca, limuna i nemasnog jogurta.
Nužno je
- Za salatu:
- - 200 g slanutka;
- - 8 rajčica cherry;
- - pola krastavca;
- - 1 stabljika celera;
- - šaka maslina bez koštica;
- - pregršt bosiljka i mente.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 limun;
- - pola krastavca;
- - hrpa svježeg origana;
- - 4 žlice. žlice jogurta s malo masnoće;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - prstohvat crnog papra i soli.
Upute
Korak 1
Namočite slanutak preko noći, a zatim kuhajte dok ne omekša bez dodavanja soli. Isperite peteljku celera i sitno nasjeckajte. Izrežite polovicu krastavca na male kockice. Ako je krastavac previše vodenast, iz njega uklonite sve sjemenke.
Korak 2
Operite cherry rajčice, izrezane na 4 dijela. Masline narežite na manje komade. Rukama potrgajte svježu metvicu i bosiljak. Ogulite drugu polovicu krastavca, istrljajte na finom ribežu. Nasjeckajte origano na sitno. Uklonite koricu limuna, istrljajte ga na finom ribežu, iz limuna iscijedite 1 žličicu soka.
3. korak
Ovdje su pripremljeni svi sastojci za salatu i preljev. Sada pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s malo masnoće s ribanim krastavcem, origanom, ribanom koricom limuna, ulijte maslinovo ulje i limunov sok. Začinite paprom i solju po ukusu, temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Preljev za salatu je spreman.
4. korak
Kuhani slanutak, krastavac, cherry rajčice, celer, masline stavite u posudu za salatu, dodajte bosiljak i metvicu. Ulijte aromatični preljev, temeljito promiješajte salatu od slanutka s maslinama i cherry rajčicama, spremna je, možete je odmah poslužiti na stolu, ali preporuča se pustiti da se kuha barem 10-15 minuta.
