Masline i masline plodovi su europskih maslina, razlikuju se po stupnju zrelosti i prema tome u boji. Izraz "masline" koristi se samo u Rusiji, znači zrelo crno voće. U cijelom svijetu nazivaju ih maslinama. Crne masline ili masline imaju ugodnu aromu i prilično neobičan, pomalo kiselkast okus. Često se koriste za pripremu raznih salata.
Za pripremu lagane salate od crnih maslina i avokada trebat će vam: 2 avokada, 25 kom. crne masline bez koštica, 1 naranča, 1 luk, 5 žlica. maslinovo ulje, 5 žlica suho bijelo vino 1/3 žlice senf, bosiljak, mljevena crvena paprika, sol. Ogulite naranču, uklonite bijeli film, izrežite voće na kriške, stavite u posudu za salatu. Narežite avokado na male kockice, stavite preko naranče, dodajte nasjeckane masline, sitno nasjeckani luk i bosiljak. Napravite preljev za salatu: Kombinirajte bijelo vino, maslinovo ulje, papar, senf, sol. Ulijte u salatu i promiješajte.
Salatu od maslina i avokada poslužite kao prilog uz jela od mesa i ribe.
Napravite salatu s crnim maslinama i dimljenom piletinom. Trebat će vam: 200 g dimljene piletine, 50 g feta sira, 2 jaja, 1 banana, 2 kivija, 1 naranča, 15 maslina bez koštica, sol, majoneza. Kuhajte pileća jaja, ohladite, ogulite i narežite na male komadiće. Sir naribajte na srednje ribežu. Piletinu odvojite od kostiju, nasjeckajte. Narežite masline na pola prstena. Ogulite voće. Naranču i kivi narežite na male kockice, bananu na male polu kolutiće. Sloj salate slojevito premažite majonezom:
1 sloj - dimljena piletina;
2. sloj - jaja;
3. sloj - ribani sir;
4. sloj - narančasta;
5. sloj - banana;
6 sloja - kivi.
Prelijte nasjeckanim maslinama.
Stavite kuhanu salatu od dimljene piletine na 1 sat u hladnjak.
Za pripremu salate "More" s škampima i maslinama trebat će vam: 400 g kuhanog ili konzerviranog graha, 400 g kuhanog krumpira, 1 luk, 3 rajčice, 1 jaje, 2 slatke paprike, 250 g kuhanih škampa, 90 g maslina, 3 žlice. l vinskog octa, maslinovog ulja, salate, 1 češanj češnjaka, papar, sol, estragon, majčina dušica, bosiljak. Napravite umak: češnjak provucite kroz prešu, pomiješajte s vinskim octom, ulijte maslinovo ulje, dodajte sol, timijan, bosiljak i estragon, temeljito promiješajte. Nasjeckajte krumpir. Luk, papriku, masline, rajčicu i jaja narežite na male kriške. Ruke rastrgajte lišće salate na male komadiće. Složite salatu u slojevima:
1 sloj - listovi salate;
2. sloj - grah;
3. sloj - luk;
4. sloj - papar;
5. sloj - rajčica;
6 sloja - škampi;
Sloj 7 - jaja;
Sloj 8 - masline.
Dobivenu smjesu napunite preljevom. Salata se po želji može miješati.
Napravite salatu s maslinama i bok choyom. Proizvodi: 1 vilice kineskog kupusa, ½ konzervi maslina u konzervi, 200 g cherry rajčice, 1 paprika, sol, papar, biljka. maslac. Cherry rajčice i masline prerežite na pola, a slanu papriku i kineski kupus na tanke trake. Kombinirajte sve sastojke u posudi, dodajte sol, papar i ulje po ukusu.
Za pripremu salate s maslinama i šunkom trebat će vam: 120 g maslina, 1 konzerva kukuruza u konzervi, 300 g šunke, 10 cherry rajčica, 200 g sira, majoneza, sol. Masline narežite na kolutiće, cherry rajčice na pola, a šunku na male komadiće. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Pomiješajte sve sastojke u posudi, dodajte kukuruz. Salatu začinite majonezom.
