Šampinjoni su vrlo zdrav proizvod. Sadrže mnogo lako probavljivih aminokiselina i vitamina topivih u vodi, niskokalorične su i ne sadrže kolesterol. Osim toga, njihov se svijetli okus i aroma čuvaju tijekom toplinske obrade. Salate od šampinjona posebno su ukusne.
Nužno je
-
- Zelena salata:
- Pileća prsa.
- Paket smrznute brokule (svježe).
- 300 g svježih šampinjona.
- 3-5 kiselih krastavaca (ne baš velikih).
- 1 obična žličica curryja.
- malo biljnog ulja za prženje.
- Majoneza.
- Gurmanska salata
- Pileća prsa.
- 300 g svježih šampinjona.
- malo biljnog ulja za prženje.
- 1 mali luk
- 200 g tvrdog sira.
- 3 rajčice srednje veličine.
- 2 češnja češnjaka.
- Majoneza.
Upute
Korak 1
Zelena salata
Skuhajte prsa (20-25 minuta - meso treba biti sočno), ohladite i izrežite na velike kocke (1,5 cm).
Korak 2
Kuhajte brokulu 4-5 minuta, trebala bi biti čvrsta, ne premekana.
3. korak
Stavite kupus u cjedilo i isperite hladnom vodom kako biste sačuvali boju i svjetlinu.
4. korak
Rastavite cvatove kupusa i režite nogama.
Korak 5
Šampinjone narežite na ploške i pržite.
Korak 6
Krastavce prerežite po duljini na pola i na četiri dijela (komadići trebaju biti upola manji od malog prsta).
7. korak
Sve sastojke stavljamo u posudu za salatu, dodamo začin za curry i toplu majonezu, temeljito promiješamo. Ova salata neobičnog je i originalnog okusa.
Korak 8
Gurmanska salata Svi proizvodi složeni su u slojeve: skuhajte dojke, izrežite na male komadiće, podmažite sloj majonezom.
Korak 9
Rajčicu blanširajte u kipućoj vodi, uklonite joj koru i izrežite na klinove. U salatu će ići samo pulpa rajčice, sok se mora ocijediti. Lagano posolite ovaj sloj i ravnomjerno rasporedite po njemu smjesu male količine majoneze s češnjama češnjaka provučenu kroz prešu za češnjak.
Korak 10
Šampinjone narežite na kriške i pržite s lukom dok ne omekša, lagano podmažite majonezom.
11. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 12
Posljednji sloj je sir, bolje je ne podmazivati majonezom. Možete ukrasiti maslinama ili maslinama.
Korak 13
Salata je vrlo hranjiva, ukusna i sočna, svidjet će se bilo kojem od vaših gostiju.
