Domaći kolači uvijek su ukusniji od pekarskih proizvoda. Provjerite sami, ispecite, na primjer, tako bogate bagele.
Pokazaće se da su ove peciva vrlo nježne.
Za kiflice trebat će vam: 1, 5-2 šalice brašna, 200 g maslaca ili margarina, 100 g kiselog vrhnja, 150 g kefira, malo šećera i šećera u prahu, sušeno voće po ukusu (na primjer, suhe šljive, suhe marelice) oko 200 g.
Kuhanje peciva:
1. Zamijesite tijesto od brašna i smrznutog ribanog maslaca (margarina), kiselog vrhnja, kefira, par žlica granuliranog šećera. Dobro promiješajte i stavite na hladno (barem par sati).
2. Suho voće isperite, pustite da odstoji u toploj vodi najmanje 20 minuta.
3. Razvaljajte razrjeđivač tijesta (debljina kolača treba biti oko 2-3 mm), izrežite ga na trokute.
4. Oblikujte vrećice od trokuta (razvaljajte ih od najšireg dijela trokuta do uskog. Prije valjanja u svaki bagel stavite malo nadjeva (možete puno, prema svom ukusu i želji).
5. Bagele stavite na podmazani lim za pečenje maslacem ili margarinom. Pecite ih u pećnici na 190 stupnjeva dok ne omekšaju.
6. Prije posluživanja pospite bagele šećerom u prahu.
Korisni savjet: vjerojatno biste trebali eksperimentirati s nadjevima, na primjer, pokušajte staviti sitno nasjeckane svježe jabuke sa šećerom i cimetom ili kandirano voće naranče, gusti džem. Također, ovo je tijesto pogodno za slane nadjeve. Možda je paradoksalno stavljati meso ili povrće u peciva, ali takve su pite ukusne. Samo tijekom kuhanja nemojte stavljati šećer u tijesto i nemojte ih posipati šećerom u prahu prije posluživanja.
