Naziv "naribana pita" nastaje zbog činjenice da se za pravilnu pripremu gornji sloj mora naribati ribežom. Naribanu pitu trebate kuhati samo od prhkog tijesta, ali za nadjev se mogu koristiti apsolutno bilo koji sastojci (voće, bobičasto voće, džem). Uz jabuke, ova slastica ispada mirisna, slatko-kiselog okusa.
Nužno je
- Za test:
- - 3 žlice prosijanog brašna;
- - 2 jaja, po mogućnosti domaće;
- - jedna trećina čaše šećera;
- - 250 grama majoneze;
- - 150 grama margarina ili maslaca;
- - soda gašena octom.
- Za punjenje:
- - 3 srednje jabuke;
- - 10 žlica šećera.
Upute
Korak 1
Uzmite 2 jaja, istucite u duboku posudu i tucite pjenjačom ili mikserom dok ne nastane pahuljasta, homogena pjena. Dobivenoj masi postupno dodajte šećer i nastavite tući dok se ne stvori ugodna bijela boja.
Korak 2
Rastopiti maslac ili margarin, uzeti brašno (prosijano) i dodati razmućenim jajima. Pripremite gaziranu soda i majonezu. Dodajte sve ove sastojke u ukupnu masu i počnite mijesiti tijesto.
3. korak
Tijesto razvaljajte u kuglu i izvadite na hladno mjesto dok se ne stvori čvrsta homogena masa. Tijesto treba biti vrlo gusto i čvrsto, tako da ga kasnije možete naribati ribežem.
4. korak
Operite jabuke, ako je koža gusta - ogulite ih, narežite na nekoliko dijelova i izrežite na tanke kriške.
Nakon hlađenja podijelite tijesto na tri dijela, od kojih se dva koriste za donji sloj kolača, jedan za gornji sloj. Tankim slojem prstiju umijesite dva komada tijesta po cijeloj površini posude za pečenje i oblikujte svojevrsni obod.
Korak 5
Stavite kriške jabuka na vrh tijesta, raspoređujući ih u ravnomjernom sloju. Preostalo tijesto naribajte ribežom, pospite rezultirajućim mrvicama cijelu površinu nadjeva tankim slojem. Stavite posudu za torte u zagrijanu pećnicu (200 ° C) na 50-60 minuta.
