Pite se smatraju ukusnim i aromatičnim domaćim kolačima. Naribana pita od jabuka je hrskavog tijesta i ukusnog nadjeva koji se može nazvati vrhuncem pita. Oduševite najmilije domaćom tortom i ispunite svoj dom slatkim mirisom udobnosti.
Nužno je
- 2 šalice brašna,
- 100 grama maslaca
- 3 jaja,
- žličica (bez vrha) sode bikarbone
- 3/4 šalice šećera.
- Za punjenje:
- 5-6 jabuka
- pola limuna
- jedna i pol žličica cimeta,
- malo šećera,
- 50 grama maslaca
- 2 žlice zdrobljenog kikirikija.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte dvije čaše brašna.
Tri maslaca na ribežu, dodajte ga brašnu i trljajte rukama. Zatim dodajte šećer i nastavite mljeti do mrvica.
Korak 2
U slomljeno tijesto dodajte sodu i promiješajte.
U tijesto zabiti jedno jaje, svaki put dobro izmiješati.
Nakon trećeg jaja zamijesite tijesto. Trebali bismo imati gusto tijesto konzistencije.
3. korak
Podijelite tijesto na dva dijela, jedan veći, a drugi manji. Svaki dio tijesta zamotamo u plastičnu foliju i stavimo u zamrzivač na 20 minuta.
4. korak
Ogulimo jabuke od kora i sjemenki, tri na grubom ribežu. U ribane jabuke dodajte dvije žličice limunovog soka, naribanu koricu od pola limuna i cimeta, dobro promiješajte.
Korak 5
Zagrijte maslac na tavi, na njega stavite jabuke, smanjite vatru i isparite sok. Nakon što sok ispari, dodajte malo šećera (oko 5 žličica). Jabuke nastavljamo pirjati dok ne omekšaju, povremeno promiješajte. Gotove jabuke ostavite da se ohlade.
Korak 6
Izvadimo većinu tijesta iz hladnjaka i razvaljamo u krug ili kvadrat na posudi za pečenje. Tijesto premještamo u kalup prekriven pergamentom. Sav nadjev rasporedimo po tijestu.
Drugi dio tijesta vadimo iz zamrzivača i tri na gruboj ribež na vrhu jabuka. Naribano tijesto izlijte zdrobljenim orasima.
7. korak
Kolač pečemo pola sata na 180 stupnjeva. Pečenu pitu narežite na dijelove i poslužite s aromatičnim čajem.
