Krumpir ukuhan u jakni ima gustu strukturu. Zato je vrlo pogodan za pripremu salata i tepsija. Kuhani oguljeni krumpir ispada mrvičastiji - koristi se uglavnom za izradu pire krumpira i juha.
Nužno je
- -1 kg krumpira
- -1 mali luk
- -1 gomila vlasca
- ili zeleni luk
- -150 ml vinskog octa
- -1/4 žličice senf
- -sol
- - mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Krumpir skuhajte u kori, a zatim ogulite.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte sitno.
3. korak
Pripremite preljev: Zagrijte juhu i pomiješajte je s nasjeckanim lukom, senfom, soli i paprom.
4. korak
Kuhani krumpir narežite na kriške, stavite u posudu za salatu, prelijte vinskim octom.
Korak 5
Prelijte vrućim preljevom od bujona i pospite nasjeckanim peršinom i lukom, lagano promiješajte.
Korak 6
Poslužite vruće.