Salata od voća i piletine kuha se za trideset do četrdeset minuta. Ako uzmete dolje navedenu količinu sastojaka, na kraju ćete dobiti deset porcija ukusne salate. Inače, ovo se jelo kuha na pari.
Trebat će vam:
- kilogram pilećih prsa;
- dvjesto grama zelene salate i glavice salate;
- sedamdeset mililitara biljnog ulja;
- sto grama grejpa, naranče;
- četrdeset mililitara vinskog octa i meda;
- deset mililitara slatko-kiselog umaka;
- par češnja češnjaka;
- sol, crni papar.
Ulijte oko tristo mililitara vode u dvostruki kotao, na vrh stavite košaru s izrezanim pilećim prsima, postavite poslužavnik, kuhajte meso osamnaest minuta pri snazi od tisuću vata. Zatim grudi ohladite, nasjeckajte, začinite paprom i solju.
Nasjeckajte češnjak (oguljen), dodajte slatko-kiseli umak, vinski ocat, med i ulje (povrće). Dobivenu smjesu ulijte u posudu za žitarice, stavite u dvostruki kotao. Umak možete kuhati odmah s grudima, samo tako da ga stavite na gornji sloj.
Sada krenite s preradom voća - ogulite grejp s narančama, uklonite sve sjemenke filmovima, nasjeckajte pulpu. Operite, razvrstajte, osušite obje vrste salate, nasjeckajte ih. Zatim pomiješajte sve sastojke, prelijte umakom na vrh. Ili rasporedite salatu na sljedeći način: Sastojke stavite na tanjur u krugove i prelijte umakom. Može se poslužiti voćna i pileća salata. Ukusan je i hladan i topao.
