Salata od piletine i pekinškog kupusa hranjivo je, a niskokalorično jelo nježnog i blagog okusa. Salate napravljene od ovih sastojaka idealne su i za svakodnevne i za blagdanske jelovnike.
Cezar salata s kuhanom piletinom i kineskim kupusom
Potrebni sastojci:
- 500 g pilećeg mesa;
- 250 g kineskog kupusa;
- 2 svježe rajčice;
- 100 g parmezana;
- 3-4 kom. lišće salate;
- 2 kriške bijelog kruha
- maslinovo ulje ili lagana majoneza za dresing.
Priprema
Prvo kuhajte meso u slanoj vodi, ohladite i izrežite na tanke trake, a zatim pržite na biljnom ulju dok ne nastane lagana zlatna kora. Zatim nasjeckajte salatu i kineski kupus. Rajčice narežite na uredne tanke ploške. Bijeli kruh narežite na sitne komade i pržite na tavi ili pecite u pećnici. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu i temeljito promiješajte, začinite jelo laganom majonezom ili biljnim uljem. Ako kao preljev koristite maslinovo ili suncokretovo ulje, tada salatu treba malo posoliti i začiniti začinima.
Salata s dimljenom piletinom, kineskim kupusom i orasima
Potrebni sastojci:
- 500 g dimljene piletine;
- 250 g kineskog kupusa;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi
- 0,5 šalice oljuštenih oraha;
- 100 g majoneze za preljev salate.
Priprema
Dimljeni pileći file narežite na tanke trakice ili male kockice. Zatim uništimo kineski kupus i pošaljemo ga u posudu za salatu do nasjeckanog mesa. Procijedite kukuruzni sirup iz konzerve i dodajte ga salati. Orahe sameljite miješalicom ili nožem i ulijte u posudu za salatu. Gotovu salatu začinite majonezom i temeljito promiješajte.
Pileća salata s kineskim kupusom i ananasom
Potrebni sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 200 g svježih ananasa;
- 100 g kineskog kupusa;
- 100 g hrastove salate;
- 100 g lagane majoneze;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 1 žlica. žlica senfa;
- 3 grančice svježeg kopra;
- sol i crni papar po ukusu.
Priprema
Stavite pileća prsa u tavu, posolite i pržite na biljnom ulju dok se ne kuhaju s obje strane. Gotovo meso pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na male kriške. Ogulite ananas i narežite ga na male klinove. Sjeckamo pekinški kupus, a salatu kidamo rukama. Dalje, možete početi pripremati preljev za salatu. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i nasjeckani kopar, dodajući malu količinu soli i crnog papra. Salatu prelijte pripremljenim umakom i temeljito promiješajte.
