Salata Lesnaya Polyana neće ostati nezapažena na svečanom stolu. Njegov izvorni izgled - uredne kapice gljiva okružene zelenilom - ne samo da će pobuditi zanimanje vaših gostiju, već i potaknuti apetit.
Nužno je
-
- - 1 konzerva ukiseljenih gljiva ili agarika meda;
- - 400 g pilećeg filea;
- - 400 g sira;
- - 3 krumpira;
- - 2-3 kisela krastavca;
- - 3 pileća jaja;
- - 200 g majoneze;
- - 400 g zelenila;
- - sol
- mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Obložite duboku ploču ravnog dna prozirnom folijom. Umjesto filma, zidovi posuđa mogu se temeljito podmazati biljnim uljem. Ocijedite salamuru iz staklenke gljiva. Za ovu salatu odaberite šampinjone, medene gljive ili druge jake, cijele ukiseljene gljive. Gljive čvrsto preklopite jednu na drugu na tanjuru, podignite noge.
Korak 2
Sitno nasjeckajte peršin, kopar, zeleni luk i pospite gljivama. Zeleno malo pritisnite rukama na prethodni sloj. Trebalo bi biti puno zelenila tako da u potpunosti prekriva sloj gljiva. Noge gljiva ne bi se trebale probijati kroz zeleni sloj. Zelje daje salati originalan izgled, oponašajući zelenu travu na šumskom proplanku.
3. korak
Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, ogulite i narežite na male kockice. Pileća prsa i krumpir kuhajte odvojeno dok ne omekšaju.
4. korak
Stavite sljedeći sloj na zelje - slomljena jaja. Prelijte majonezom i premažite žlicom.
Korak 5
Pileći file narežite na male komadiće i stavite na vrh majoneze. Uz piletinu u salatu možete staviti kuhanu kobasicu, šunku ili čak kuhanu govedinu. Kisele ili ukiseljene krastavce narežite na tanke trake, lagano stisnite salamuru i stavite na sloj mesa. Umjesto kiselih krastavaca, možete uzeti svježe. Krastavce premažite majonezom.
Korak 6
Kuhani krumpir narežite na kockice ili naribajte na krupni ribež, a zatim pažljivo položite sljedeći sloj na salatu. Posolite i po želji začinite mljevenim crnim paprom. Tvrdi sir naribajte na srednje ribežu, a po njemu pospite krumpir.
7. korak
Ostavite salatu da se namače 2-3 sata u hladnjaku. Pokrijte salatu drugom dubokom posudom kao poklopcem i naglo je okrenite naopako, čvrsto pritiskajući zdjelu. Pažljivo odlijepite prozirnu foliju. Sloj gljiva sada je najviši sloj. Ukrasite biljem kako želite.
