Svijetlo i šareno jelo - palačinke s kukuruznim brašnom. Jedna vas vrsta može poželjeti probati palačinku, pogotovo ako uz nju poslužite kiselo vrhnje, med, džem ili džem.
Nužno je
- - 2 jaja,
- - 1 čaša mlijeka
- - 2 žlice. žlice šećera
- - sol po ukusu,
- - 5 žlica. žlice kukuruznog brašna,
- - 1, 5 čl. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Razbijte dva jaja u bilo koju prikladnu posudu, dodajte šećer i malo soli. Umutiti dok ne postane pahuljasto.
Korak 2
Razmućenim jajima dodajte mlijeko i promiješajte. Mlijeko se može zamijeniti s 10 posto vrhnja. Ako se jaja koriste sa svijetlim žumanjkom, dodajte u dobivenu masu nekoliko prstohvata kurkume (kurkuma će palačinkama dati svijetlu boju). Dodati brašno i umutiti. Ostavite tijesto po strani 50 minuta.
3. korak
U tijesto dodajte biljno ulje i promiješajte.
4. korak
Zagrijte tavu na maksimalnoj vrućini. Premažite tavu s malo biljnog ulja. Promiješajte tijesto i dio ulijte u zagrijanu tavu. Ne treba se bojati da je tijesto dovoljno tekuće. Palačinku pržite dvije minute na srednje jakoj vatri. Zatim preokrenite i pržite još minutu. Gotovu palačinku premjestite na posudu, pržite ostatak palačinki.
Korak 5
Zamotajte nadjev (svježi sir, džem, meso) u gotove palačinke ili poslužite s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili medom. Palačinke također treba poslužiti s toplim čajem, kavom ili mlijekom.
