Juha od zelenog graška s rižom i polpetama istodobno je izdašna i lagana. Šareni izgled savršeno se slaže s bogatim okusom. Za izradu ove juhe najbolje je koristiti svježi zeleni grašak.
Nužno je
- - 250 g svinjetine
- - 100 g riže
- - sol
- - ulje uljane repice
- - mljeveni crni papar
- - 250 g zelenog graška
- - kopar
- - umak od soje
- - 1 jaje
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 litre pileće juhe
Upute
Korak 1
Prelijte rižu vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Tekućina bi trebala gotovo potpuno proključati.
Korak 2
Češnjak sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Meso narežite na sitne komade i pomiješajte s jajetom. Oblikujte male polpete.
3. korak
Pripremljenu pileću juhu ulijte u lonac. Pustite da zavrije. Dodajte svježi zeleni grašak, polpete, rižu i češnjak. Juha treba kuhati 20-30 minuta. Prije posluživanja jelo začinite kiselim vrhnjem i koprom.
