Ispada ne samo ukusno, već i vitaminsko jelo. Kada se pravilno kuha (u maloj količini vode, ispod poklopca), vitamin C dobro se čuva u kupusu.
Nužno je
- - glava kupusa
- - mljeveno meso - 200 g
- - govedina - 500 g
- - luk - 1 kom.
- - pasta od rajčice - 200 g
- - majoneza - 3 žlice. žlice
- - češnjak - 1 režanj
- - začini
- - svježe bilje
Upute
Korak 1
Pripremite komade mesa. Da biste to učinili, meso narežite na kriške veličine 3 * 10 cm. Da biste ubrzali postupak dinstanja i učinili meso mekanim, trebalo bi ga prethodno marinirati. Izrađujemo uobičajenu marinadu: pomiješajte 3 žlice. žlice majoneze, sitno nasjeckani češanj češnjaka i začini. Ostavimo meso u marinadi sat vremena u hladnjaku radi impregnacije i u to vrijeme kuhamo sve ostale sastojke jela.
Korak 2
Nasjeckajte glavicu kupusa, posolite i pustite da odstoji. Zatim zgnječite kupus dok ne omekša i stavite na dno lonca. Na taj sloj stavite sloj mljevenog mesa, pospite začinima. Zatim složite sloj mariniranog mesa, pospite sitno nasjeckanim lukom. Prekrijte meso preostalim nasjeckanim kupusom, dodajte začine.
3. korak
Pomiješajte pastu od rajčice s ½ šalice vode i nježno ulijte u lonac na vatri. Pirjajte na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Ako se čini da meso još nije spremno, a u tavi gotovo da nema tekućine, dodajte malo kipuće vode. Priprema ovog jela u prosjeku traje sat vremena. Ako se komadi mesa povećaju, trebat će više vremena. Prije posluživanja malo ohladite i pospite po svježem začinskom bilju.
