Predlažem jednostavan recept za izradu sočnog pirjanog kupusa. Proizvodi za ovo jelo uvijek se mogu naći u hladnjaku.
Nužno je
- - kupus - 1,5 kg;
- - luk - 3 kom.;
- - mrkva - 3 srednja komada;
- - slatka paprika - 2 - 3 kom.;
- - sok od rajčice - 200 gr.;
- - voda ili juha - 100 - 150 gr.;
- - rast. ulje - 150 ml.;
- - sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte kupus. Zagrijte tavu, ulijte 100 ml biljnog ulja, stavite kupus na zagrijanu tavu i pržite dok ne porumeni. U procesu prženja dodajte sol po ukusu. Dok se kupus prži: ogulite luk, mrkvu, papriku. Prženi kupus premjestite u posudu.
Korak 2
Stavite posudu na laganu vatru, ulijte 50 ml biljnog ulja. Izrežite luk na pola prstena, tri mrkve na grubom ribežu, stavite u tavu. Pržite 7 minuta, a zatim dodajte sok od rajčice, pržite još 5 minuta. U međuvremenu smo izrezali papriku i dodali prženju, također dodali začine i pržili 2 minute.
3. korak
Uzimamo prženi kupus i stavljamo ga u prženje: pomiješamo, dodamo juhu, pirjamo kupus dok ne omekša. Dodajte zelje. Kupus dinstan u tavi je spreman. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem.