Predstavljeni recept može se činiti nezgodnim, međutim, izrada ovih pita od rajčice vrlo je jednostavna. Ukusne su, s tankim i nježnim tijestom. Nazivaju ih i "pite od bombi". Takvim jelom možete iznenaditi sve goste.
Nužno je
- - brašno (3-3, 5 hrpa.);
- - voda (1 hrpa.);
- - biljno ulje (4 žlice);
- - šećer (1 žličica);
- - sol (1 žličica);
- - rajčica (5 kom.);
- - svježi sir ili feta (200 g);
- - češnjak (2 češnja);
- - omiljeno zelje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Rajčice operite i narežite na srednje debele ploške. Ako za ovaj recept imate svježi sir - posolite ga, ako sir - zgnječite vilicom. Zatim u svježi sir ili sir dodajte češnjak iscijeđen kroz prešu i sitno nasjeckano zelje. Promiješati.
Korak 2
Zakuhajte vodu, ulijte je u posudu. Pomiješajte sol, šećer, biljno ulje i brašno. Od toga umijesite mekano tijesto, ostavite ga 30 minuta.
3. korak
Nakon 30 minuta odvojite polovicu tijesta i razvaljajte ga u veliki tanki okrugli sloj. Na to stavite kriške rajčice. Udaljenost između njih trebala bi biti najmanje 3 cm. Na svaki krug rajčice stavite punjenje od svježeg sira (ili feta sira) s češnjakom i začinskim biljem.
4. korak
Razvaljajte drugu krišku tijesta u jednako velik, tanak sloj. Zatim pažljivo prekrijte prvi sloj punjenja. Odaberite čašu ili šalicu prikladnog promjera i izrežite buduće pite duž konture svakog kruga rajčice. Primjer na fotografiji u blizini ovog koraka.
Korak 5
Kolačiće prikvačite oko rubova i pržite ih s obje strane u vrućoj tavi s puno ulja. Gotove pite ostavite nekoliko minuta da sjednu na papirnatom ručniku da uklone višak ulja. Poslužite sa svježim povrćem.
