Pita će zasigurno ugoditi svim članovima vaše obitelji i zauzet će glavno mjesto na stolu. Pita se može pripremiti i za svečanu večeru i za redoviti dan. Sastojci potrebni za izradu pite mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.
Nužno je
- - 400 g vrhunskog brašna;
- - 200 ml hladne vode;
- - 8 g svježeg kvasca ili 3 g suhog;
- - ½ žličice granuliranog šećera;
- - 5 g soli;
- - 1 žlica biljnog ulja.
- Za pripremu nadjeva:
- - 200 g krem kreme (ako nije dostupno, možete ga zamijeniti uobičajenim kiselim vrhnjem);
- - 1 pileće jaje;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - 75 g ribanog sira;
- - 100 g dimljene šunke;
- - zeleni luk;
- - sol;
- - papar;
- - muškatni oraščić.
Upute
Korak 1
Kvasac se mora razrijediti u toploj vodi, dodati granulirani šećer, promiješati i ostaviti 20 minuta. Prosijte brašno kroz sito, ulijte u duboku posudu i dodajte masu kvasca. Dodajte ulje, sol i zamijesite tijesto. Nemojte odjednom stavljati svo brašno u posudu. Bolje je prvo izliti polovicu, a zatim dodati po potrebi.
Korak 2
Tijesto ne samo da mora biti vrlo mekano, već i da se ne lijepi za ruke. Gotovo tijesto ostavite sa strane i ostavite da se diže 30 minuta na sobnoj temperaturi. Dok tijesto "odgovara", potrebno je zagrijati pećnicu za pečenje i započeti pripremu nadjeva.
3. korak
Luk se mora oguliti i dobro nasjeckati nožem. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Šunku narežite na tanke ploške. Zeleni luk dobro isperite i nasjeckajte.
4. korak
Jaje istucite u posudu i istucite pjenjačom. Dobivenoj masi treba dodati malo šunke i krem kreme. Dobro promiješajte, dodajte sir, šunku, luk i maslac. Dobivenu masu treba dobro začiniti. Kada solite, ne zaboravite da je šunka soljena. Morate dodati malo muškatnog oraščića i sve temeljito promiješati.
Korak 5
Podijelite tijesto na 4 jednaka komada i tanko razvaljajte. Razvaljano tijesto treba pažljivo prenijeti na lim za pečenje. Najbolje je tijesto razvaljati na pergament papiru, bit će puno lakše prenijeti ga na lim za pečenje. Napravite male stranice za tijesto. Stavite nadjev i stavite peći na 10-15 minuta. Torta se vrlo brzo skuha.
