Ako ste ljubitelj ukusnih peciva, ovaj recept ne možete zanemariti. Najukusnija torta od svježeg sira s kandiranim voćem i grožđicama neće ostaviti ravnodušnim nikoga od članova obitelji.
Po prvi puta riječ "kolač" pojavila se u starom Rimu, ali prva peciva izrađena su od mljevenog ječma. Proizvodu su dodane bobice, orašasti plodovi, pa čak i sjemenke. Cupcake se smatrao kraljevskom slasticom, a obični ljudi nisu si mogli priuštiti ovu deliciju. Danas su muffini uobičajeni u cijelom svijetu i priprema im ne traje dugo.
Da biste pripremili ukusnu poslasticu za čaj, ne trebate puno raditi. Ukusna i aromatična torta bit će gotova za nekoliko sati.
Sastojci za cupcake
Da biste pripremili ukusnu slasticu, uopće nije potrebno tražiti nepoznate sastojke i trošiti puno novca na nju. Da biste napravili kolač od skute od kandiranog voća i grožđica, trebat će vam:
- masni svježi sir, bolje je ako je domaći (200 grama);
- 1 pakiranje maslaca;
- 200 grama granuliranog šećera;
- 0,5 kg pšeničnog brašna;
- 3 pileća jaja;
- sol po ukusu;
- 1,5 čajne žličice praška za pecivo;
- grožđice 50 g;
- kandirano voće 50 g;
- vanilin;
- šećer u prahu (za ukras).
Vrijedno je napomenuti da će se recept za muffin u proizvodnji kruha malo razlikovati od standardnih recepata. Međutim, to će vam pomoći uštedjeti vrijeme uz minimalni napor.
Glavne faze izrade kolača od skute
Razmotrimo korak po korak postupak izrade skute.
1. Prvo uzmite maslac i postupno ga otopite u mikrovalnoj ili na laganoj vatri. Izuzetno je važno da ulje nema vremena za vrenje, ovo je mali trik ukusne pečene robe.
2. Rastopljeni maslac hladi se na ugodnu temperaturu od 40-50 stupnjeva.
3. Ulijte maslac u aparat za izradu kruha i istovremeno dodajte svježi sir. Ne trebate odjednom stavljati čitav dio svježeg sira u aparat za izradu kruha, jer će se početi skupljati.
4. U zasebnom tanjuru istucite tri jaja dok ne postanu pjenasta. U ove svrhe bolje je koristiti blender.
5. Postepeno dodajte razmućena jaja u smjesu maslaca i svježeg sira.
6. Brašno prethodno prosijte kroz sito.
7. Ulijte brašno u aparat za izradu kruha. Paralelno se dodaju vanilin, granulirani šećer i sol.
posebne upute
- Proporcije za test mogu se razlikovati. Prije svega, morate graditi na sadržaju masti svježeg sira.
- Nakon što su svi sastojci u aparatu za izradu kruha, morate odlučiti kada tijestu dodati grožđice i kandirano voće. Sve ovisi o modelu uređaja. U novijim modelima postoji poseban dozator koji sam dodaje sastojke u tijesto kad je spremno. Ako je vaš model jednostavniji, morate omogućiti bilo koji način koji započinje miješenjem tijesta.
- Obično u bilo kojem proizvođaču kruha postoji način zvan "Cupcake". Počinje miješenjem tijesta. Nakon toga, proizvod se peče 2 sata. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o modelu.
8. Prije dodavanja grožđica i kandiranog voća potrebno ih je isprati i osušiti. Nakon toga smjesi suhog voća dodajte žlicu brašna i promiješajte. To osigurava ravnomjernu raspodjelu sastojaka po cijeloj torti.
9. Uključite način "Cupcake" i pecite. Spremnost pečenja provjeravamo čačkalicom.
10. Pažljivo izvadite kolač sa skutom iz stroja za kruh i pospite šećerom u prahu.
11. Sirna torta sa ušećerenim voćem i grožđicama je spremna.
Lagan i ukusan kolač može se ispeći čak i bez dodavanja suhog voća prema klasičnom receptu. Osim šećera u prahu, možete koristiti originalne ukrase, poput čokoladnog fondana ili mastike. Takav ukras učinit će vaš proizvod ne samo jedinstvenim, već će i kolač učiniti privlačnijim.
Nutritivna vrijednost gotovog proizvoda, izmjene i dopune recepta
- Sadržaj kalorija u gotovom proizvodu je 350 kcal na 100 grama. Sadržaj bjelančevina je 9, 14 grama, masti - 11, 72 grama, ugljikohidrati - 58 grama.
- Ovaj se recept može koristiti i za izradu cupcakea u pećnici. Neke domaćice umjesto praška za pecivo dodaju sodu koja se gasi octom.
- Umjesto maslaca možete koristiti margarin, ali udjeli će biti malo drugačiji.
