Oni koji ne konzumiraju šećer, ne bi se trebali odreći ukusnih domaćih slastica. Koristite orašaste plodove, svježe i suho voće, bobičasto voće i ostale sastojke. Nakon što savladate jednostavne recepte, isprobajte nešto malo složenije, poput spektakularne torte koja se može poslužiti na blagdanskom stolu.
Nužno je
- Voćni kokosov kolač:
- - 2 šalice kokosove pulpe;
- - 5 zrelih banana;
- - 6 velikih datulja;
- - 2 žlice. žlice kakaa u prahu;
- - prstohvat vanilin;
- - 0,5 šalice vode;
- - 1 čaša smrznutih malina;
- - svježe maline za ukras;
- - lišće mente.
- Čokoladna torta:
- - 100 g suhog slanutka;
- - 1 zrela banana;
- - 8 tableta zaslađivača;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice kakaa u prahu.
- Za kremu:
- - 1 žlica. žlica kakaa u prahu;
- - 1 žlica. žlica proteina od čokolade;
- - 0,5 šalice vode.
- Torta od limunskih krema od orašastih plodova:
- - 1 čaša brašna od zobenih pahuljica;
- - 2 šalice grožđica bez sjemenki;
- - 1 čaša oljuštenih oraha;
- - 1 šalica indijskih oraščića;
- - 0,5 limuna;
- - 50 g svježe metvice;
- - 3 žlice. žlice ribanog đumbira;
- - 1 šalica urmi bez koštica
- - 3 žlice. žlice kokosovog ulja;
- - 4 žlice. žlice meda;
- - kokosove pahuljice za ukras.
Upute
Korak 1
Voćni kokosov kolač
Ova dvoslojna torta, ukrašena svježim bobicama, ispada vrlo lijepa. Bogat okus pruža kombinacija slatkih banana, zrelih malina i gorkog kakaa. Kolač nije potrebno peći, ne sadrži ne samo šećer, već i brašno.
Korak 2
Naribajte pulpu kokosa, izvadite sjemenke iz datulja. U blenderu kombinirajte 1 šalicu naribane pulpe kokosa, 2 zrele oguljene banane, 4 datulje, kakao u prahu i prstohvat vanilije. Masa treba biti potpuno homogena i plastična. Obložite okrugli kalup za torte prozirnom folijom i rasporedite na dvije trećine voćne mase. Utapkajte je žlicom kako biste stvorili ujednačenu koru. Stavite posudu u zamrzivač, a preostalu smjesu od banane i čokolade stavite u hladnjak.
3. korak
Mikserom umutite 1 bananu, čašu kokosove pulpe, 2 datulje i smrznute maline, dodajte vodu i ponovno promiješajte. Narežite bananu na tanke kriške i stavite na smrznutu koru čokolade. Prelijte ga smjesom malina, ostavljajući četvrtinu volumena za ukras. Tortu ponovno stavite u zamrzivač na 6-8 sati. Pažljivo izvadite gotov proizvod iz kalupa i stavite na posudu. Rubove torte namažite kremom od malina, površinu prekrijte svježim malinama. Ukrasite listićima mente i poslužite.
4. korak
Čokoladna torta
Ovakva torta trebala bi se svidjeti znalcima čokolade. Zaslađivač će pružiti slatkast okus, ako želite, umjesto njega možete koristiti med. Desert je vrlo bogatog okusa i umjereno kaloričan, najbolje ga je poslužiti uz šalicu crne kave.
Korak 5
Namočite slanutak preko noći u hladnoj prokuhanoj vodi. Isperite je ujutro, napunite svježom vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. Tijekom kuhanja povremeno skidajte pjenu. Po završetku slanutak treba biti mekan. Isperite je čistom vodom i ogulite je.
Korak 6
U blenderu kombinirajte slanutak, jaja, očišćenu bananu, zaslađivač i kakao u prahu. Temeljno umijesite tijesto dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u kalup podmazan biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Tortu pecite 40-50 minuta, a zatim stavite u hladnjak u tavu i nježno stavite na dasku. Kremu pripremite miješanjem kakaa u prahu s čokoladnim proteinima i vodom. Pokrijte koru smjesom, ukrasite jagodama ili koktel višnjama.
7. korak
Torta od lješnjaka s kremom od limuna
Ovu tortu nije potrebno peći i ne sadrži jaja, brašno ili mlijeko. Očišćeni indijski orah i datulje namočite u zasebne posude, grožđice isperite i osušite. Zobene pahuljice sameljite u brašno, pržene orahe nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Smjesi dodajte grožđice, samljevene s miješalicom. Dobro izmiješajte masu, trebala bi ispasti homogena i plastična.
Korak 8
Pokrijte odvojivi okrugli oblik folijom. Stavite tijesto u kalup, rasporedite ga po dnu i položite niske stranice. Masu nabijajte žlicom, dajući kolaču čvrstoću. U blenderu kombinirajte urme bez koštica, indijske oraščiće, sitno naribani đumbir, listove mente. Zatim dodajte otopljeno kokosovo ulje, med i svježe iscijeđeni limunov sok. Sve zajedno umutite dok ne postane glatko. Koru prelijte nadjevom i stavite tortu u hladnjak na 4-5 sati. Gotov desert pospite kokosom i ukrasite listićima mente.
