Cijeli bademi s laganom nježnom kremom, posipani mirisnim kokosom, ovo je recept za poznati desert "Raffaello". Ove ukusne bombone možete napraviti kod kuće i neće biti inferiorni od onih kupljenih u trgovini.
Nužno je
-
- pločica bijele čokolade;
- 60 ml 33% vrhnja;
- 25 g maslaca;
- 75 g kokosovih pahuljica;
- 24 badema;
- sol.
Upute
Korak 1
Pripremite sve sastojke. Slomite jednu pločicu bijele čokolade na srednje komade i prelijte s 33% vrhnja.
Korak 2
Dobivenu masu stavite u vodenu kupelj ili mikrovalnu kako biste dobili homogeno stanje, masu neprestano miješajte. Zatim stavite na vatru i otopljenu masu zakuhajte. Nakon što homogena masa zavrije, maknite je s vatre i temeljito promiješajte.
3. korak
Smjesu ohladite na sobnu temperaturu, a zatim dodajte dvadeset grama finog kokosa i posolite po ukusu, promiješajte.
4. korak
Uzmite maslac i izrežite mali komad, otprilike veličine koji biste obično stavili u posudu s mliječnom kašom, i dodajte ga smjesi, temeljito promiješajte i stavite u hladnjak u hladnjak ili na balkon (tijekom hladnih sezona).
Korak 5
Nakon hlađenja, ako je krema još uvijek u tekućem stanju, istucite je mikserom i vratite natrag da se ohladi.
Korak 6
Uzmite bademe i ogulite ih, osušite ili lagano pržite u pećnici.
7. korak
Počnite oblikovati bombon. Stavite pedeset grama kokosa na dasku za rezanje ili tanjur.
Korak 8
Uzmite par žličica. Jednom žličicom zabijte kremu, a drugom ulijte kremu u kokos. Na kremu stavite bademe, lagano pritisnite žlicom, sa strana zagrabite male kokosove pahuljice.
Korak 9
Bombone dobro uvaljajte u fini kokos sa svih strana. Ponavljajte ovaj postupak dok vam ne nestane vrhnja i badema. Formirane slatkiše stavite hladiti četrdeset minuta u hladnjak ili na balkon.
