Apetit u velikoj mjeri ovisi o izgledu jela. Ponekad poželite nešto slatko, ali ne možete. Zavarati tijelo i dobiti pravi užitak od hrane pomoći će "kolači" od piletine.
Nužno je
- - pileći file 300 g
- - pšenični kruh 20 g
- - maslac 50 g
- - mlijeko 50 ml
- - jaje 1 kom.
- - sol (prstohvat)
- - kalupi za pečenje "košarice"
- - perje zelenog luka
- - sirnica poput Kremette 500 g
- - slastičarska štrcaljka
- - listovi salate 4-6 kom.
- - zeleni grašak 250 g
- - rajčica 2 kom.
- - krastavac 2 kom.
Upute
Korak 1
Isprati pileći file, samljeti ga ili samljeti u blenderu. Namočite kruh 15 minuta. u mlijeku (25 ml). Iscijedite, pomiješajte s piletinom i ponovno usitnite.
Korak 2
Dodajte preostalo mlijeko i sirovi žumanjak. Istucite protein do jake pjene i pomiješajte s masom. Sol.
3. korak
Smjesu premjestite u kalupe podmazane rastopljenim maslacem. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
4. korak
Osim pečenja, puding od piletine možete dovesti do stanja pripravnosti u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, spustite kalupe u lonac napunjen vodom do otprilike polovice visine kalupa. Prokuhajte, poklopite i kuhajte sat vremena.
Korak 5
Stavite gotove kolače na tanjure, ukrašene cijelom zelenom salatom. Dodajte još više mirisa poput kolača s kremom od sirnice. Da biste to učinili, napunite sir u slastičarsku špricu i postupno ga istiskujte stvarajući volumetrijske kapi.
Korak 6
Svaki puding pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom i stavite zeleni grašak i klinove rajčice-krastavca na tanjur.
