Financijer borovnice je muffin od badema izmrvljen. Izlaze s hrskavom korom. Takva delicija iznenadit će vaše goste i ukrasiti svečani stol.
Nužno je
- - 80 g borovnica
- - 2 bjelanjka
- - 30 g brašna
- - 45 g badema
- - 75 g šećera
- - 50 g maslaca
- - prstohvat soli
Upute
Korak 1
Prvo dobro isperite borovnice. Zatim otopite maslac i ostavite da se ohladi.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte brašno, prstohvat soli, šećer u prahu, mljevene bademe.
3. korak
Ulijte maslac u smjesu brašna, miješajte dok ne nastanu mrvice bademovog brašna.
4. korak
Umutite bjelanjak u mikseru 3-5 minuta. Dodajte mrvicama brašna i miješajte dok ne postane glatko. Pokazaće se da je tijesto tekuće. Zatim dodajte borovnice.
Korak 5
Kalupe za pečenje namažite maslacem i ulijte tijesto u kalupe.
Korak 6
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-30 minuta dok ne porumeni.
7. korak
Izvadite financije iz pećnice, pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi 5-10 minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite ohlađeno.