Iako na policama možete pronaći puno svježeg voća i bobica, morate iskoristiti trenutak. Nije dovoljno uživati u svježem voću tijekom cijelog ljeta, trebate pripremiti i zalihu vitamina za zimu. Zato obavezno napravite džem od borovnica.
Nužno je
- - 1 kg svježih borovnica;
- - 1 kg šećera;
- - 3 g limunske kiseline.
Upute
Korak 1
Sortirajte bobice svježih borovnica, temeljito ih isperite pod mlazom vode. Zatim pospite bobice granuliranim šećerom, ostavite da se ulite 4 sata.
Korak 2
Stavite lonac s borovnicama i šećerom na vatru, pustite da zavrije, s vremena na vrijeme miješajući bobičastu masu. Nakon ključanja kuhajte ne više od 5 minuta, skidajući pjenu po potrebi.
3. korak
Nakon toga, maknite lonac s vatre, ostavite još 4 sata. Zatim ponovno prokuhajte, kuhajte slatku bobičastu masu 5 minuta, ostavite da se opet ulije. Zato ponovite još 2 puta.
4. korak
Prilikom izrade zadnjeg džema obavezno dodajte 3 g limunske kiseline.
Korak 5
Unaprijed pripremite male, čiste i sterilizirane staklenke. U njih ulijte vrući džem od borovnica, zatvorite poklopce. Staklenke domaćeg džema čuvajte na tamnom i suhom mjestu, poput ormara.
Korak 6
Nakon kuhanja džem je spreman za upotrebu, ako ga ne želite kuhati s rezervom, onda jednostavno smanjite količinu sastojaka. Iz naznačene količine dobije se približno šest porcija.
