Džem od borovnica ima bogat okus s laganom kiselinom, kao i ugodnu aromu šumskog voća. Vrlo je koristan zbog visokog sadržaja vitamina i aminokiselina. Ukusni džem od borovnica, džem ili marmeladu možete bez problema kuhati kod kuće.
Nužno je
- Džem od želea:
- - 7 čaša borovnica;
- - 3 čaše vode;
- - 7 čaša šećera.
- Džem od borovnica s limunom:
- - 1 kg borovnica;
- - 400 g šećera;
- - 50 ml vode;
- - 0,5 žličice limunovog soka.
- Džem od borovnica s medom:
- - 1 kg borovnica;
- - 1,5 šalice tekućeg meda;
- - 2 žlice. žlice tamnog ruma.
Upute
Korak 1
Džem od želea od borovnica
Prođite i isperite bobicu, osušite je posipanjem po ručniku. Zakuhajte vodu, dodajte borovnice, ponovno prokuhajte i dodajte šećer. Smjesu ponovno prokuhajte i smanjite vatru. Kuhajte džem 15 minuta, povremeno miješajući drvenom žlicom i obrađujući.
Korak 2
Vruću smjesu ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte ih poklopcima. Preokrenite staklenke, potpuno ohladite, a zatim čuvajte na hladnom mjestu. Ako džem planirate uskoro upotrijebiti, ne trebate ga smotati. Pokrijte posude staklenim ili gumenim poklopcima i čuvajte u hladnjaku.
3. korak
Džem od borovnica s limunom
Isperite i osušite borovnice. Zdrobite čašu bobica simpatijom ili sameljite u blenderu. Pomiješajte šećer s vodom i miješajući kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Dodajte pire od bobica, pustite da smjesa zakuha i kuhajte 5 minuta. U sirup ulijte cijele borovnice, promiješajte i ostavite 2-3 sata.
4. korak
Stavite posudu s džemom na štednjak, pustite da zavrije, a zatim kuhajte 20-25 minuta dok se ne zgusne. Provjerite spremnost proizvoda kapanjem džema na tanjurić. Na kraju kuhanja dodajte sok od limuna, dobro promiješajte i ohladite džem. Stavite ga u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu.
Korak 5
Džem od borovnica s medom
Prođite i operite borovnice i osušite ih na ručniku. Stavite bobice u emajliranu posudu - lonac ili lavor. Borovnice lagano zgnječite da puste sok. Stavite posudu na štednjak, pustite da zavrije i kuhajte bobice lagano miješajući. Postepeno im dodajte med, a zatim ulijte rum. Džem bi se trebao zgusnuti. Spremnost provjerite ispuštanjem malo na tanjurić - gotov pekmez ne bi se trebao širiti.
Korak 6
Gotov proizvod ulijte u sterilizirane staklenke i smotajte poklopce. Okrenite staklenke naopako, pustite da se džem ohladi, a zatim ga stavite u spremište.
