Ispada da je torta vrlo ukusna, lagana i nježna. Biskvit sadrži sljez u čokoladi. I prelivena glazurom od kave-čokolade-bijelog sljeza. Nikada nećete zaboraviti takvu deliciju.
Nužno je
- - 2 jaja
- - 350 g granuliranog šećera
- - 1 vrećica vanilin
- - 250 ml kefira ili jogurta
- - 4 žlice. l. kiselo vrhnje
- - 2 žličice prašak za pecivo
- - 500 g brašna
- - 1 žlica. l. rum ili konjak
- - 8 kom sljeza u čokoladi
- - 100 g maslaca
- - 1 žličica instant kava
- - 50 ml mlijeka
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Umutite šećer u granulama, vanilin i jaja. U tankom mlazu ulijte kiselo vrhnje i kefir, a zatim dodajte rum i umutite. Dodajte brašno i prašak za pecivo, opet dobro istucite.
Korak 2
Sljez prekriven čokoladom narežite na sitne komade. Komade sljeza dodajte tijestu i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i premažite biljnim uljem, ulijte tijesto i ravnomjerno rasporedite po površini. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30-35 minuta dok ne porumeni. Provjerite spremnost nožem. Izvadite biskvit iz pećnice i ohladite. Zatim preokrenite na pladanj.
4. korak
Napravite glazuru od kave-čokolade-bijelog sljeza. Otopite kavu u vrućem mlijeku. Otopite maslac u loncu, dodajte 100 g granuliranog šećera i ulijte mlijeko i kavu, miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte tri nasjeckana sljeza prekrivena čokoladom i kuhajte dok se sljez potpuno ne otopi. Kad se bijeli sljez potpuno otopi, kuhajte glazuru još 15-20 minuta. Maknite s vatre i ohladite.
Korak 5
Kolač prekrijte glazurom i pospite bisernim perlicama.
