Krumpir je jedan od najpopularnijih povrćarskih priloga. Jela od kuhanog krumpira jednako će uljepšati stol za jednostavnu obiteljsku večeru i svečanu večeru. Postoji nekoliko tehnika koje vam omogućuju puno brže kuhanje krumpira, zadržavajući pritom njegov okus i korisna svojstva.
Nužno je
-
- voda;
- sol;
- tava;
- maslac;
- mikrovalna pećnica;
- posuđe za mikrovalnu pećnicu;
- nož.
Upute
Korak 1
Mnoge sorte krumpira odlikuju se sposobnošću brzog kuhanja. Ako imate ograničeno vrijeme za kuhanje priloga, za kuhanje koristite okruglo povrće s čvrstim mesom i svijetlosmeđom kožom. Ova se sorta prilično brzo kuha i ne gubi oblik tijekom toplinske obrade. Za pire krumpir odaberite mrvičaste sorte s bijelim i prhkim mesom.
Korak 2
Ogulite potrebnu količinu krumpira nožem za povrće. Ovaj će vam uređaj uštedjeti vrijeme i trud, a omogućit će vam i dobivanje lijepog i ravnomjerno oguljenog povrća. Napominjemo da što su manji komadići na koje ste izrezali krumpir, brže će se skuhati.
3. korak
Stavite krumpir u lonac i prelijte vrućom vodom. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da tekućina zakuha. Nakon što voda zakipi, posolite jelo po ukusu, dodajte mu nekoliko žlica maslaca i smanjite vatru. Ne preporučuje se kuhati krumpir na jakoj vatri, jer postoji velika vjerojatnost da će gomolji ostati vlažni iznutra. Životinjske masti, koje su dio ulja, stvaraju zaštitni film na površini vode. Krumpir koji se nalazi u takvoj "kapi" kuha se dvostruko brže. Nakon 15-20 minuta kuhanja, ocijedite vodu i izvadite povrće iz tave. Poslužite kuhani krumpir ukrašen svježim začinskim biljem, krastavcima i kriškama rajčice.
4. korak
Možete kuhati rumeni i mrvičasti krumpir za nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Ogulite nekoliko gomolja srednje veličine i narežite ih na komade. Podmažite posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici maslacem ili biljnim uljem. Na to rasporedite krumpir, posolite ga i začinite. Kuhajte krumpir 8-10 minuta na srednjem valu. Gotovo jelo odozgo pospite peršinom i koprom i poslužite.
