Meso je proizvod od kojeg možete napraviti veliku raznolikost ukusnih jela. Među njima ima i onih koji nisu rašireni, ali vrlo zanimljivi i jednostavni za pripremu.
Nužno je
-
- Pecite za 10 minuta
- meso - 1 kg;
- maslac - 30 g;
- luk - 1 kom.;
- papar;
- sol.
- Dinstajte za 35 minuta
- meso - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- kiselo vrhnje - 1 žlica.;
- zelje;
- papar;
- sol.
- Goveđi gulaš za 20 minuta
- govedina - 800 g;
- maslac - 50 g;
- brašno - 1 žlica. l;
- masline - 100 g;
- luk - 1 kom.;
- rajčica - 800 g;
- češnjak - 2 češnja;
- Lovorov list;
- klinčić;
- peršin;
- papar;
- sol.
- Teletina sa suhim šljivama za 35 minuta
- teletina - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- suhe šljive -250 g;
- grožđice - 50 g;
- brašno - 1 žlica. l;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- zelje;
- papar;
- sol.
- Pecite janjetinu s crvenom paprikom za 30 minuta
- janjetina - 800 g;
- maslac - 75 g;
- luk - 2 kom.;
- crvena paprika - ½ žličice;
- pasta od rajčice - 75 g;
- sol.
Upute
Korak 1
Pržite 10 minuta Zagrijte ulje u loncu pod pritiskom i u njemu popržite meso narezano na sitne komadiće sa svih strana. Stavite luk, prerezan na 4 dijela, na isto mjesto, posolite i popaprite po ukusu. Zatvorite lonac. Pirjajte meso 10 minuta.
Korak 2
Dinstano meso za 35 minuta Otopite maslac u loncu i u njemu popržite meso narezano na dijelove sa svih strana. Zatim ga izvadite i na njegovo mjesto stavite nasjeckani luk i mrkvu naribanu na grubu ribež. Kad je povrće dobro prženo, na vrh stavite kiselo vrhnje i meso, posolite, popaprite i pospite začinskim biljem. Pokrijte lonac i dinstajte dok ne omekša.
3. korak
Goveđi gulaš za 20 minuta Otopite ulje u loncu i u njemu popržite nasjeckano meso, dodajte luk, prerezan na 4 dijela. Rajčicu oparite kipućom vodom, odmah ogulite i izrežite na 8 dijelova. Uklonite koštice s maslina. Meso pospite brašnom. Promiješajte, dodajte rajčicu, češnjak, začinsko bilje, lovorov list, klinčiće, masline, papar i sol. Pokrijte lonac i dinstajte dok ne omekša.
4. korak
Teletina sa suhim šljivama 35 minuta Grožđice i suhe šljive potopite u hladnu vodu 2 sata. U loncu pod pritiskom zapecite teletinu na maslacu, a zatim dodajte narezani luk i mrkvu narezanu na kriške. Pospite brašnom, promiješajte i dodajte vodu. Prokuhajte, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje. Poklopiti i dinstati 25 minuta. Zatim otvorite i dodajte grožđice i suhe šljive. Poklopiti i dinstati dok ne omekša. Poslužite s kuhanim krumpirom.
Korak 5
Jagnjetinu pecite s crvenom paprikom 30 minuta Luk sitno nasjeckajte i u loncu pod pritiskom popecite meso s uljem. Pospite crvenom paprikom i solju. Poklopiti i dinstati 20 minuta. Kombinirajte pastu od rajčice i vodu, ulijte smjesu u lonac s mesom, ponovno pokrijte i pirjajte dok ne omekša.
